Tento salát je salát jako žádný jiný. Má základnu cuketových proužků se sladkou kukuřicí, ostružinami, bylinkami a avokádem s karamelizovanými plátky srdíček z dlaně smíchaných. Živá, citronová a herby dresinková by show ukradla, kdyby to nebylo pro mírně sladké, svěží srdce dlaně. Rovnováha bazalky, slané, sladké a kyselé v tomto salátu je téměř dokonalá.



Cuketa stuha a karamelizované srdce z palmového salátu (vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Vegan
  • Celé recepty na jídlo
Japonské nudle recept

Slouží

6-8

Čas na vaření

5

Ingredience

Pro vinaigret citronu:

  • 1/3 šálku veganských pestů
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 1/2 lžíce červeného vína ocet
  • 2 polévkové lžíce tekutého sladidla




Pro salát:

  • 1 14-unce může srdce dlaně
  • 1 polévková lžíce veganského másla
  • 2 polévkové lžíce turbinado cukru nebo granulovaného cukru
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 velká cuketa
  • 1 velké rajče, nakrájené na kosti
  • 1 střední avokádo, nakrájené na kosti
  • 1 šálek sladké celozrnné kukuřice
  • 1 šálek čerstvých ostružin
  • 1 malá banda čerstvých listů bazalky, drcená

Příprava

  1. Šlehací ingredience pro oblékání ve střední misce do hladka. Dát stranou.
  2. Roztavte máslo na pánvi se středním smažením a podle chuti přidejte srdce z palmy, cukru a soli a pepře. Sauté za občasného míchání asi 6 minut nebo dokud okraje nezmění na pěkně zlatohnědou. Při přípravě salátu vyjměte z tepla a ochlaďte.
  3. Pomocí bramborového škrabky nastrouhejte cukety na stuhy a hodte do mísy s palmovými srdíčky a dalšími ingrediencemi na salát.
  4. Přidejte zálivku podle chuti a podávejte okamžitě nebo chraňte bez obvazu déle než 3 hodiny.