Je to snadný tvarohový koláč, který byl inspirován tradicí snacků na jahodách a smetaně ve Wimbledonu. Ořechová kůra je zakončena jednoduchým, ale elegantním tvarohovým koláčem a zakončena čerstvými jahodami. To je perfektní dezert k dokončení pěkného jídla.



Tvarohový koláč Wimbledon s jahodami (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Vegan

Ingredience

Pro základnu:

  • 1 1/2 šálky ovsa bez lepku
  • 1 1/2 šálků mleté ​​pražené lískové ořechy
  • 1/3 šálku roztaveného kokosového oleje
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 4 polévkové lžíce agávového sirupu




Pro plnění:

  • 1 1/2 šálků kešu ořechů
  • 2 1/4 šálků kokosového krému
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 5 polévkových lžic moučkového cukru
  • 1 polévková lžíce mletého kořene

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
  2. Vezměte polovinu ovsa a rozemelte je v mixéru na mouku.
  3. Opakujte proces s druhou polovinou.
  4. Přidejte je do velké mísy a přidejte všechny ostatní ingredience.
  5. Toto dobře promíchejte a připravte těsto. Možná budete muset přidat trochu více kokosového oleje, aby se lepil.
  6. Vyrovnejte spodní část plechovky s proužky pekařským papírem a poté přidejte základnu.
  7. Ujistěte se, že zatlačíte dolů a vytvoříte rovný povrch.
  8. Vložte ji do trouby a pečte 15 minut.
  9. Až to uděláte, nechte jej trochu vychladnout a troubu otočte na 350 ° F.
  10. Do mixéru přidejte kešu, citronovou šťávu a polovinu kokosového krému. Používejte pouze silnou kokosovou pastu, přebytečnou kokosovou tekutinu vypusťte do sklenice.
  11. Smíchejte to, dokud nebude hladký. Pokud není dobře smíchán, přidejte trochu kokosové kapaliny.
  12. Nyní přidejte pastu do mísy a přidejte všechny další plnicí přísady včetně zbytku kokosového krému (opět vypusťte přebytečnou tekutinu) a dobře promíchejte.
  13. Vylijte náplň na horní část základny ve formě pružiny a vložte ji do pece na 25 až 30 minut při 350 ° F.
  14. Horní vrstva sýra creme trochu opálí, ale to nemá žádný vliv na chuť.
  15. Před podáváním ji ochlaďte v lednici.