Tyto misky powerhouse jsou plné chuti a textury! Sladká a něžná delikátová tykev, koláč z granátového jablka, restovaná jablka a cibule na vrcholu opékané quinoa.

Opékané Quinoa delicata squash Misky s nakládanou jablky a mandlový másle (vegetariánské)

  • Vegan

Ingredience

Pro misky:
  • 1 sladká cibule střední velikosti
  • 1 středně velké medové jablko
  • 1 delikátní squash
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky javorového sirupu
  • Asi 2 šálky vařené červené quinoa
  • Granátové granáty
  • Sůl, podle chuti
Pro mandlovou máslovou omáčku:
  • 1/4 šálku jemného mandlového másla
  • 1/2 lžičky jablečného octa
  • 1/4 lžičky javorového sirupu
  • 1/4 čajové lžičky skořice
  • Sůl, podle chuti
  • 1/4 šálku horké vody

Příprava

Chcete-li Misky:
  1. Předehřejte troubu na 375 ° F.
  2. Opláchněte quinoa a toasty tom v pánvi tak, aby je suchý a aromatické (asi 5 minut). Vařte své quinoa podle pokynů v balíčku.
  3. Pomocí mandolinky nakrájejte cibuli na tenké svitky.
  4. Nakrájejte jablko na tenké proužky.
  5. Kombinovat jablko, cibuli, jablečný ocet, oleje, javorový sirup, a sůl ve velké míse. Dobře promíchejte a odložte stranou.
  6. Plátek své delikátové tykve nakrájejte na polovinu. Vyjměte semena. Poté nakrájejte na plátky o velikosti 1/4 palce.
  7. Na nakrájenou tykev pokapeme trochu oleje a hodíme solí. Rozložte na plech a posypte skořicí.
  8. Položte směs jablka a cibule na druhou polovinu pekáče.
  9. Vařte asi třicet minut, otáčejte a míchejte jablka a cibuli do poloviny doby vaření. Když je to hotové, squash by se měl snadno vložit do vidlice.
Chcete-li omáčka:
  1. Kombinujte všechny ingredience omáčky. Horkou vodu přidávejte postupně, dokud se nedosáhne husté, ale tekuté omáčky. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
  2. Vrstva mísy takto: quinoa, jablka a cibule, delikátní squash, mandle máslovou omáčkou a granátové jablko arils.