Tyto veganské muffiny, které jsou přirozeně oslazené a plné vloček z kokosu a čokolády, jsou lahodnou snídaní.



Toastové muffiny z kokosové čokolády (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

397

Slouží

8

Čas na vaření

17

Ingredience

  • 1 velký banán
  • 1/3 šálku kokosového oleje
  • 3/4 šálku kokosového cukru
  • 1/2 šálku kokosového mléka (pokojová teplota, takže neochlazuje kokosový olej)
  • 1-2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 šálek mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 3/4 šálku veganské čokolády (nebo hranolků)
  • 3/4 až 1 šálek neslazeného vločkového kokosu, rozdělený




Příprava

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F a řádek 8 až 10 jamek muffinové pánve s papírem nebo silikonovými vložkami.
  2. Vložte banán a olej do velké mísy vhodné pro mikrovlnnou troubu. Zahřívejte 30 sekund v mikrovlnné troubě, abyste změkčili banán a trochu rozpustili kokosový olej. Kaše spolu s vidličkou.
  3. Přidejte kokosový cukr, mléko, vanilku, prášek do pečiva, mouku a sůl a promíchejte vidličkou, dokud nejsou dobře smíchány.
  4. Zamíchejte čokoládové kousky a většinu kokosu (s výjimkou některých pro polevu).
  5. Lžíci smíchejte do podšívek a každou z nich vyplňte asi 3/4 cesty.
  6. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15-17 minut. Ochlaďte na drátěný stojan a nahoře s vločkovým kokosem.
  7. Sloužit!

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 397 # Sacharidy: 55 g # Tuk: 21 g # Protein: 3 g # Sodík: 150 mg # Cukr: 34 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.