Tento Vegan Tiramisu je perfektním dezertem pro vaše hosty! Je to krémová, uspokojivá a perfektní sladká pochoutka!

veganské africké dušené maso

Tiramisu (Vegan)

  • Mléko zdarma

Ingredience

Pro vrstvy vanilkové houby:

  • 4 polévkové lžíce (32 g) mletých lněných semen
  • 1/2 šálku (120 ml) horké vody
  • 1 polévková lžíce (15 ml) bílý ocet
  • 1 šálek (237 ml) sójové mléko
  • 2 lžičky (10 ml) vanilkový extrakt
  • 2 1/2 šálku (300 g) dortové mouky
  • 1 1/2 šálku (300 g) granulovaný cukr
  • 3 1/2 čajové lžičky Pečící prášek
  • 1/2 lžičky (3 g) sůl
  • 12 stolních lžic (175 g) Veganské máslo

Pro krém Tiramisu:

  • Balení 2-8oz (454g) Veganský krémový sýr
  • 1 šálek (120 g) cukrářského cukru
  • 1/2 šálku (120 ml) Rum
  • Kokosový šlehací krém 1 plechovka (15 fl oz) NEBO 2 plechovky Kokosové mléko chlazené přes noc
  • 1/2 čajové lžičky Xanthanové gumy

Pro sirup:

  • 1/2 šálku (100 g) granulovaný cukr
  • 1/2 šálku (120 ml) Voda
  • 2 lžičky Instant Coffee Granules
  • 1/4 šálku (60 ml) Kahlua
  • Kakaový prášek na ozdobu
  • Fazole Espresso Beans pro ozdobu * volitelné

Příprava

  1. Nejprve připravte vrstvy dortu promazáním 2 - 8 'čtvercových pánví a vyrovnejte je pergamenovým papírem
  2. Lněné jídlo smíchejte s horkou vodou a nechte jej asi 5 minut zhoustnout
  3. Přidejte kyselý ocet do sojového mléka
  4. Prošijte mouku práškem na pečení a solí
  5. Veganské máslo smažte cukrem, dokud není lehké a nadýchané, a to může trvat asi 3-5 minut při střední až vysoké rychlosti
  6. Přidejte zahuštěnou lněnou pastu za stálého míchání střední rychlostí, seškrábněte dno a boky mísy rovnoměrně, přidejte extrakt z vanilky
  7. Do smetanové směsi přidejte asi 1/3 mouky a poté přidejte polovinu kyselého mléka
  8. Přidejte další 1/3 mouky a poté zbývající kyselé mléko
  9. Přidejte poslední množství mouky a promíchejte, aby se rovnoměrně zkombinovala.
  10. Těsto rovnoměrně rozdělte mezi 2 pánve a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo dokud nejsou pružně na dotek, když jemně stisknete středy.
  11. Během pečení a chlazení připravte jednoduchý sirup smícháním vody a cukru v malém hrnci s omáčkou, přiveďte k varu a poté vařte 2 minuty.
  12. Vyjměte z tepla a přidejte kávové granule a poté Kahlua.
  13. Připravte si krém tiramisu tak, že nejprve kokosovým krémem zašlehnete na střední vrcholy.
  14. Poté zkombinujte prosévaný cukrářský cukr s veganským smetanovým sýrem do mísy a promíchejte hladce
  15. Pomalu přidávejte rum za současného míchání, aby se dobře kombinoval
  16. Složte kokosovou šlehačku a xantanovou gumu a hladce promíchejte
  17. Chraňte před přípravou kastrolů a koláčů
  18. Ořízněte vrstvy koláče tak, aby se vešly na misku s hrnecem 8 'X 8' a namočte první vrstvu do poloviny kávového sirupu.
  19. Polovinu tiramisuového krému rozprostřete na horní část, poté přidejte další vrstvu dortu a zbytek kávového sirupu, který skončí zbývajícím tiramisuovým krémem.
  20. Prach s kakaovým práškem a volitelně čokoládovými boby espresso a chlazenými do ztuhnutí, nejlépe přes noc, aby se všechny příchutě spojily

Poznámky

Tiramisu musí zůstat v chladu a může být skladován zakrytý až 1 týden. Chuť se postupem času vyvíjí, takže si připravte Tiramisu alespoň 1 den dopředu od okamžiku, kdy ho chcete servírovat