Pojď, Reubene! 'Ruby' je tady! Tento sendvič s prosluněnou chutí: marinovaný tempeh, krémový domácí dresing na ostrově Tisíce ostrovů, toustový chléb a pikantní řepa a zelí. V závislosti na tom, jak se rozhodnete postavit svůj sendvič, můžete tento zcela bezlepkový a bezolejový (stačí si vyrobit svůj vlastní veganský majon bez oleje!), Kromě toho, že budete 100% na rostlině.



Sendvič „Ruby“ Tempeh Reuben (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Protein
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

2 sendviče

Ingredience

Pro sendvič:

  • Marinovaná tempeh (recept níže)
  • Domácí obvaz tisíců ostrovů (recept níže)
  • 4-6 krajíce chleba (žito, naklíčené celozrnné, bezlepkové nebo jiné pečivo dle výběru)
  • 1/2 šálku (nebo více) připraveného zelí dle výběru


veganské milano cookies

Pro oblékání tisíc ostrovů:

  • 1/2 šálku veganské majonézy
  • 3 polévkové lžíce kečupu
  • 1 polévková lžíce sladké pochoutky
  • 1/4 čajové lžičky cibule
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • Špetka soli (volitelné)

Pro Tempeh:

  • 1 8-uncový balíček tempeh
  • 2-3 lžíce jsem omáčka nebo tamari
  • 1 polévková lžíce vody
  • 1 polévková lžíce jablečného octa
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1 stroužky česneku, lisované nebo mleté
  • 1/8 lžičky čerstvého mletého černého pepře

Příprava

Chcete-li si oblékat tisíc ostrovů:

  1. Kombinujte všechny ingredience v misce a dobře promíchejte. Uchovávejte v chladničce.

Chcete-li udělat sendvič:

  1. Začněte kouřením své tempeh. Toto je volitelné, ale usnadní to marinádě vstřebávání a snížení mírně hořké chuti tempeh. Rozstřihněte tempeh na polovinu, podélně, použijte parní koš na nádobu s vodou a zahřívejte na médium, zakryjte nádobu. Pára asi 20 minut. Nechte mírně vychladnout a opatrně rozdělte tempeh na tenké plátky. Plátky položte do mělké nádoby a nalijte marinádu přes tempeh. Nechte marinovat asi 30 minut (nebo přes noc).
  2. Můžete péct nebo smažit své tempeh. Chcete-li jej upéct, předehrejte troubu na 400 ° F. Plátky tempeh položte na plech na pečení potažený pergamenovým papírem a pečte asi 15–20 minut, listujte a kartáčujte marinádou do poloviny.
  3. Chcete-li to smažit, lehce oblékněte pánev s avokádovým olejem a zahřejte na médium. Umístěte proužky do pánve v rovnoměrné vrstvě a po obou stranách asi 2-3 minuty vylijte, načež před naklápěním nalijte marinádu.

Sestavit:

  1. Sendvič můžete opékat nebo grilovat
  2. Chcete-li vyrobit verzi opečeného chleba, opékejte si chléb a poté na každý plátek natřete dresink. Každý sendvič pokládejte tempeh a zelím.
  3. U grilované verze lehce povlečte pánev s avokádovým olejem a předehřejte ji středně. Sestavte sendvič rozložením obvazu na každý krajíc chleba a přidejte vrstvu zelí a tempeh. Opatrně položte celý sendvič na horkou pánev a grilujte každou stranu na minutu nebo dvě nebo do lehce opečené.