Nenechte se vyděsit dlouhým seznamem přísad nebo kroků - je to jednoduché a výsledek je oh, tak stojí za námahu! Narazil jsem všechny plnící ingredience najednou a pak jsem vyskočil napůl do lednice. Pak jsme snědli polovinu sendvičů na večeři a jen jsme museli udělat ten sýrový toast znovu, abychom si je mohli příští den znovu pochutnat na svačině. Věř mi, udělej víc. Nebudeš toho litovat.



Kouzelný Tempeh Reuben (Vegan)

  • Vegan

Slouží

4-6

Čas na vaření

40

Ingredience

Pro 6 sendvičů:
  • 12 plátek chleba (žito je tradiční, ale mám rád bezlepkovou vícezrnnou mouku)
  • 2 velká rajčata, nakrájená na plátky
  • 1 balení ne-mléčných sýrů (mám rád Notzarellu nebo Vegusto), nakrájené na plátky
  • 1 šálek zelí




veganské matzohové koule
Marinovaný Tempeh
  • 1 balíček Tempeh
  • ½ šálku jablečné šťávy (neslazené)
  • 2 lžíce Agave Nectar
  • ¼ pohár Tamari / Soy Sauce
  • 2 stroužky česneku, drcený
  • 1 malý kousek zázvoru, jemně nasekaný
Ruský dresink
  • ½ šálku Pine Nuts se mísí s ½ šálku vody, dokud nebude hladká a krémová
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • Úvodní jablečný ocet
  • L Citronová šťáva
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • 1 polévková lžíce hořčice (mám rád Američan, protože je sladší, ale také francouzština by byla dobrá)
  • 3 lžíce kečupu / rajčatová omáčka
  • Špetka Cayenne Pepper
  • Pinch of Cracked Black Pepper and Sea Salt
  • 2 lžíce nakrájené hnědé cibule
syrová veganská nádivka
KaramelizovanéCibule
  • 2 velké hnědé cibule, nakrájené na plátky (minus 2tbsp použité v ruském dresinku)
  • Stříkající extra panenský olivový olej
  • Špetka mořské soli

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° C.
  2. Ořízněte tempeh na polovinu vodorovně a vytvořte dva velké tenké listy. Každý list nakrájejte na 6 sudých kusů.
  3. Kousky tempeh vložte do jedné vrstvy do pekáče a rovnoměrně přikryjte přísadami marinády. Vložte pečicí misku do trouby a nechte ji péct asi 30 minut.
  4. Plátky cibule a hodit je do pánve s olejem a solí. Pomalu vařte na mírně středním ohni, dokud není karamelizováno a zlatohnědé (asi 20 minut).
  5. Kombinujte všechny ruské dresinkové ingredience v malé misce a dobře promíchejte.
  6. Plátky chleba vložte pod gril a opékejte jednu stranu, dokud není zlatá. Otočte chléb, na každý plátek položte sýr a grilovejte, dokud se sýr neroztaví.
  7. Vyjměte z grilu a na každý sýrový toastový plátek položte velkorysý svazek ruských dresinků.
  8. Na 6 krajíců chleba sestavte sendvič položením dvou kusů tempeh na každý krajíc chleba, přelitý plátkem nebo dvěma rajčaty, velkým údem zelí a karamelizovanou cibulkou.
  9. Top s dalším sýrový toast plátek a zabalte si smích zařízení kolem!