Věděli jste, že nakládané okurky jsou ve skutečnosti sklem, které můžete vyrobit doma? Namísto použití tradičních metod konzervování můžete rychlou a snadnou verzi vyrobit v několika krocích - není třeba žádné speciální konzervárenské vybavení nebo techniky! Tato technika se nazývá moření v lednici. Jednoduše zabalte okurky do zednické nádoby nebo jiného žáruvzdorného obalu vzduchotěsným víkem a poté je zakryjte základním mořicím roztokem. Přidejte nějaké bylinky a koření a dejte sklenice do lednice. Přes noc se promění v okurky.



Nakládané okurky s velmi snadným lednicí (Vegan)

  • Vegan
veganské hovězí drobky

Slouží

5 okurek

Ingredience

  • 3/4 šálku destilovaného bílého octa
  • 1 1/4 šálků vody
  • 2 polévkové lžíce košer soli
  • 1 polévková lžíce plus 1 lžička cukru
  • 4 stroužky česneku, oloupané
  • 1/8 lžičky červené chilli vloček
  • 12 větviček čerstvého kopru
  • 1 polévková lžíce koriandru (volitelné)
  • 1 čajová lžička hořčičných semen (volitelné)
  • 1 libra Kirby, mini nebo perské okurky (asi 5 okurek), nakrájené na oštěpy




Příprava

  1. Zahřejte ocet, vodu, sůl a cukr společně v mírném hrnci za občasného míchání, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Chraňte před teplem a ochlaďte.
  2. Rozdělte česnek, chilli vločky, kopr, semena koriandru a hořčice mezi dvě standardní (1 1/2 šálku) zednické nádoby. Vložte okurky oštěpy do sklenic a zabalte je, aby se vešly. Nalijte směs solanky do sklenic. Podle potřeby přidejte vodu, abyste zakryli okurky tekutinou. Před podáváním zavřete sklenice a chlazte na 24 hodin.
  3. Skladujte okurky v uzavřené nádobě v lednici.

Nutriční informace

Jedna okurka: Kalorií 41; Tuk 0,4 g (sat 0,1 g); Protein 1g; Carb 8,2 g; Vlákno 1g Poznámka: Zobrazené informace se vztahují k dostupným složkám a přípravkům. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.