Ať začnou hry Rhubarb! Nemohl jsem se dočkat, až v této sezóně dostanu nějaké ruce rebarbora! Tortová chuť kombinovaná se sladkostí jahod a hladkostí kokosu je teď moje všechno. Jen málo věcí mě vytrhává z mé kuchyně a krásné počasí je jedna z nich, takže dokud se nevrátí chladné počasí ... při vaření, rozhodně chci, aby se něco super zjednodušujícího hodilo pohromadě. Víš co myslím?! Jedná se o velmi snadný a poměrně jednoduchý dezert, který lze vytáhnout.



Jahodový rebarbor a kokosový Panna Cotta (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Jsem volný
  • Vegan

Kalorie

196

Slouží

4

Ingredience

  • 1 plechovka 13,66 unce kokosového mléka
  • 2 lžíce agarových vloček na agar nebo 1 lžička agarového prášku
  • 8 jahod, plus další pro polevu
  • 1/2 šálku plátky rebarbory
  • 1 čajová lžička javorového sirupu




Příprava

  1. Míchejte plechovku z kokosového mléka a nalijte do malého hrnce s agarovým agarem, krátce promíchejte a nechte 10 minut sedět bez žáru. Mezitím lehce namažte 3 ramekiny a odložte stranou.
  2. Zapněte sporák na střední teplotu a přiveďte k malému varu, poté co se vytvoří malé bubliny, začněte často míchat a nechte působit na mírně nízkých přibližně 10 minut, pokud používáte vločky, a přibližně 5 minut, pokud používáte prášek.
  3. Pokračujte v míchání a u vloček zajistěte, aby se agarový agar úplně rozpustil. Mísu můžete trochu posunout, abyste se ujistili, že na dně nevidíte žádné vločky a jste připraveni.
  4. Nakrájejte jahody a pyré v kuchyňském robotu nebo mixéru, mělo by přinést přibližně 1/2 šálku. Přidejte 1/4 šálku jahodového pyré do kokosového mléka a rozšlehejte, dokud se nezkombinuje a nezmění barvu na světle růžovou. Rezervujte si zbytek pyré.
  5. Do lehce namazaných ramekinů nalijte směs kokosu a jahod a nechte ji několik minut sedět (pokud si během tohoto kroku všimnete uvolněných vloček, vraťte je do žáru, protože se nenastaví, pokud se nerozpouští).
  6. Umístěte ramekiny do chladničky na přibližně 1 1/2 až 2 hodiny, aby se nastavily.
  7. Těsně před tím, než je panna cotta hotová, připravte zálivku rebarborou a zbývajícím jahodovým pyré nejprve nasekáním rebarbory ​​na 1/4-palcové kousky a při nízkém žáru v malém hrnci, přidejte zbývající jahodové pyré, javorový sirup a rebarbora vaříme asi 8 minut mícháním dřevěnou lžící. Vynětí půdy z produkce na chlazení při pokojové teplotě.
  8. Jakmile se panna cotta usadí, sbírejte talíře a máslovým nožem, lehce seškrábněte podél vnitřního okraje a uvolněte jej. Umístěte talíř na ramekin a převraťte jej (možná ho budete muset trochu vtlačit, dokud nevyjde). Talíř a přidejte jahodový rebarborový polev!

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 784 # Celkový obsah sacharidů: 30 g # Celkový tuk: 72 g # Celkový obsah bílkovin: 2 g # Celkový obsah sodíku: 114 g # Celkový cukr: 16 g Na porci: Kalorie: 196 # Sacharidů: 8 g # Tuk: 18 g # Protein: 1 g # Sodík: 29 mg # Cukr: 4 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.