V tomto receptu jsou celé steaky květáku protřepány speciální směsí koření a poté jsou pečeny v troubě, dokud nejsou jemné a šťavnaté. Poté je spárována s krémovou špenátovou omáčkou tahini, která doplňuje teplo koření. Pokud jste ještě nikdy nezískali květák, je to jídlo, které musíte zažít alespoň jednou.



Kořeněný roštěný steak z květáku se špenátovou omáčkou Tahini (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
portobello hamburger vegan

Ingredience

ProSpice Rub:

  • 1 lžička kmínu kmínu
  • 1 čajová lžička fenyklu
  • 1/2 lžičky červené chilli vločky
  • 1 čajová lžička cibule
  • 1 čajová lžička česnekových vloček-
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1 lžičková sůl
  • 1 lžička kukuřičného škrobu




Pro květák:

  • 1 hlava květáku, nakrájená na 3 kusy
  • 1 1/2 lžičky olivového oleje

Pro špenát Tahini:

  • 1/2 šálku špenátu, volně zabalený
  • 1/4 šálku tahini
  • 1 malý stroužek česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/4 šálku vody
  • Sůl, podle chuti
  • 1 čajová lžička agáve (volitelné)

Příprava

Chcete-li udělat Spice Rub:
  1. Předehřejte troubu na 340 ° F.
  2. Suché pečte všechna koření kromě kukuřičného škrobu a libry v třecí misce a tloučku.
  3. Do rozdrceného koření přidejte kukuřičný škrob, dobře promíchejte.

Pečení květáku:

  1. Nakrájejte květák na silné plátky.
  2. Koření na květáku nakrájejte rovnoměrně na obě strany.
  3. Pokapejte olivový olej.
  4. Pečte 15 minut, jednou překlopte a pečte dalších 20 minut.
  5. Do této doby bude květák velmi jemný. Překlopte podnos na talíř, abyste se ujistili, že se květák nerozpadne.

Chcete-li vyrobit špenát Tahini omáčka:

  1. Pulzujte všechny ingredience v malém mixéru / kuchyňském robotu, dokud nebudou hladké a krémové.
  2. Pokapejte přes pečený květák a užívejte si.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 360 # Celkový obsah sacharidů: 52 g # Celkový tuk: 40 g # Celkový obsah proteinu: 21 g # Celkový obsah sodíku: 2374 g # Celkový obsah cukru: 19 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.