Tyto hamburgery jsou perfektní směsí sladké, kořeněné a kouřové. Vyrobené ze sladkých brambor a černých fazolí, jsou plněné všemi nezbytnými letními příchutěmi, jako je chipotle, uzená paprika, tekutý kouř a koření. Je zakončena chipotle mayo, guacamole, kořenitými křupavými cibulovými kroužky a všemi vašimi standardními hamburgerovými fixinami.

dhal puri recept trinity

Smoky sladké bramborové fazole černé fazole s cibulovými kroužky (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Vegan

Slouží

4

veganský paleo chléb recept

Ingredience

Pro Burgers:

  • 1 velký sladký brambor nebo 2 malé sladké brambory
  • 1 13,66 unce černé fazole, odkapané a opláchnuté
  • 1 bílá cibule, jemně nasekaná
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 polévková lžíce frézovaných lněných semen
  • 2 polévková lžíce tekutého kouře
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 1/2 čajové lžičky chipotle pasty
  • 1 lžička pikantní rub
  • 1,4 unce drobky chleba
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • Mořská sůl a černý pepř, podle chuti

Pro cibulové kroužky:

  • 1 šálek obyčejné mouky
  • Naskenujte 1 šálek vody
  • 2 polévkové lžíce uzené papriky
  • 2 velké bílé cibule
  • Sůl, podle chuti
  • Rostlinný olej na smažení

Pro Chipotle Mayo:

  • 3 polévkové lžíce veganské majonézy
  • 1 čajová lžička chipotle pasty
  • 1 čajová lžička tekutého kouře

Sestavit:

  • 4 hamburgerové housky
  • Guacamole
  • Listový salát
  • Rajče
  • Okurky

Příprava

Vyrobit hamburgery:

  1. Začněte tím, že si své sladké brambory píchnete vidličkou a potom vaříte hodinu v peci předehřáté na 355 ° F.
  2. Jakmile je sladké brambory měkké, vyjměte je z trouby, dokud nevychladnou natolik, aby se s nimi mohlo manipulovat.
  3. Zatímco sladké brambory vychladnou, vytvořte lněné vejce. Mletá lněná semínka smíchejte v malé misce se 2 1/2 polévkovými lžícemi studené vody. Nechte v chladničce alespoň 10 minut, aby se zpevnila.
  4. Přidejte svůj olivový olej na pánev a pánev zahřejte na mírném ohni, dokud nebude olej horký. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a mletý česnek a restujte na měkké a průsvitné. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
  5. Poté naberte kůži ze sladké brambory a vložte ji do velké mísy. Rozmačkejte vidličkou, dokud nejsou hrudky.
  6. Přidejte do své odvodněné černé fazole. Můžete je rozdrtit na sladké brambory, pokud si přejete, nebo je nechat celé.
  7. Přidejte si restovanou cibuli a česnek, stejně jako všechna koření, pastu z chipotle a koření.
  8. Nakonec přidejte chlazené lněné vejce a strouhanku. Míchejte, dokud není vše plně kombinováno.
  9. V tuto chvíli můžete ochutnat směs a zajistit, abyste byli spokojeni s kořením a kořením. V případě potřeby upravte podle chuti.
  10. Směs přikryjte přilnavou fólií a chlazte v chladničce po dobu 30 minut.
  11. Po vychladnutí vezměte směs a tvar do čtyř velkých placiček. Se směsí bude měkké pracovat. Umístěte na talíř, přikryjte a vraťte se do ledničky, dokud to není potřeba.
  12. Až budete připraveni k jídlu, ohřejte velkou pánev s olivovým olejem na mírném ohni. Jakmile je horké, vložte do pánve placičky a nechte je vařit 3/4 minuty, dokud nedosednou na zlatohnědou. Překlopte a opakujte na druhé straně. Vzhledem k tomu, že placičky budou měkké, zkuste je přesunout pouze jednou.

Chcete-li vyrobit cibulové kroužky:

  1. Začněte vytvořením těsta. Mouku, vodu, sůl a koření smíchejte do smíchání.
  2. V hlubokém kastrolu zahřejte rostlinný olej až do zahřátí (asi 375 ° F).
  3. Nakrájejte cibuli na velké kroužky, než se ponoří do těsta a pečlivě je vložíte do horkého oleje.
  4. Nechte smažit v horkém oleji do zlatohnědé barvy.
  5. Vypouštění na kuchyňský papír.

Chcete-li vyrobit Chipotle Mayo:

  1. Smíchejte všechny ingredience do malé mísy a promíchejte. Nechte v chladničce vychladnout, dokud to není potřeba.

Sestavit:

  1. Rajčata a okurky nakrájejte na tenké plátky a nakrájejte salát (pokud používáte).
  2. Umístěte rajče a salát na spodní polovinu hamburgerové rolky.
  3. Přidejte svůj hamburger patty, chipotle mayo, guacamole a okurky.
  4. Nasaďte horní část housky a zajistěte špíz.
  5. Dokončete lahodnými křupavými cibulovými kroužky.