Tento jednoduchý recept na jednu nádobu, pokud je plný bílkovin, zdravé zeleniny a vlákniny. Hrách s černýma očima se kombinuje s mrkví, cibulí a liberální dávkou uzené papriky, aby se připravilo jídlo, které funguje jako výdatný guláš, nebo se dá k večeři servírovat jako příloha. Navíc je toto jídlo snadné na vaší peněžence, vydělá spoustu zbytků a dobře se uchovává v lednici.



Smoky Black-Eyed Peas (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • High Protein
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Ingredience

  • 1 1/2 šálků sušeného hrášku s černýma očima, opláchnuté a napnuté
  • 2 šálky mrkve, nakrájené na mince
  • 1 bobkový list
  • 1 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 čajová lžička cibule
  • 1/2 čajové lžičky tymiánu
  • 1/2 čajové lžičky oregano
  • 3/4 lžičky soli
  • 6 otočí černé pepře
  • 4 šálky vody
  • 1 zabalená kelímková zelenina, nasekaná




Příprava

Vyrobit v tlakovém hrnci:

  1. Umístěte všechny přísady do tlakového hrnce, s výjimkou zeleného hrášku (hrášek, mrkev, bobkový list, paprika, česnek, prášek cibule, tymián, oregano, sůl, černý pepř a voda).
  2. Směs promíchejte a zajistěte víko na místě, ujistěte se, že tryska je v těsnící poloze. Použijte ruční nastavení a nastavte čas na 25 minut.
  3. Když čas vyprší, vypněte tlakový vařič a opatrně používejte metodu rychlého uvolnění, dokud veškerý tlak nevyprší.
  4. Sejměte víko a odstraňte bobkový list. Přidejte zelenou zeleninu a míchejte.
  5. Před uložením misky do chladničky ji nechte vychladnout. Jak zhoustne, zhoustne. V případě potřeby přidejte trochu soli podle chuti.

Vyrobit na sporáku:

  1. Umístěte všechny ingredience do středně velké nádoby s výjimkou zeleného hrášku (hrášek, mrkev, bobkový list, paprika, česnek, prášek cibule, tymián, oregano, sůl, černý pepř a voda). Zamíchejte je a přiveďte k varu.
  2. Snižte teplo a vařte asi 45 minut, s víkem v úhlu, dokud hrách není pěkný a něžný. Možná budete muset přidat další vodu, pokud je příliš mnoho absorbováno / odpařeno před dokončením vaření hrášku.
  3. Zlikvidujte bobkový list a přidejte do hrnce zelenou zeleninu a zamíchejte.
  4. Před uložením do chladničky nechte směs vychladnout. To bude ztloustnout, jak se nastaví. V případě potřeby přidejte trochu soli podle chuti.