Toto je recept typu dva v jednom! Nejprve máme lahodný krájitelný cuketový sýr. Jo, slyšeli jste správně! Je to krásná světle zelená a na sušenkách chutná naprosto chutně. Pak máme krémový, zasněný pomerančový nacho sýr, do kterého můžete ponořit hranolky a zeleninu, nebo použít jako omáčku pro mac a sýr! Možnosti jsou nekonečné!



Sýrový cuketový krájený sýr a roztíratelný sýr z rajčat nacho (veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Sýr na bázi ořechů
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Ingredience

Pro cuketový sýr:

  • 4 střední cukety, loupané
  • 2 šálky vody
  • 1/2 šálku jablečného octa
  • 1 šálek konopí srdce
  • 1 šálek dýňová semínka namočená 2-8 hodin
  • 2 lžičky soli
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 šálku výživných kvasnic
  • 2 šálky vody
  • 4 lžíce agarového prášku




Pro sýr Tomato Nacho:

  • 1 šálek slunečnicových semen
  • 1 šálek para ořechů
  • 1 šálek mandlí
  • 1 rajče
  • 1 šálek červené papriky, nakrájené na kosti
  • 1/4 šálku mletého lněného semínka
  • 1 pinch kmín
  • 2 lžičky soli

Příprava

Chcete-li vyrobit cuketový sýr:

  1. Olej na 4 šálku nádoby s kokosovým olejem.
  2. Semena opláchněte a vložte do mixéru vodou a zeleninou.
  3. Směs do hladka.
  4. Přidejte ostatní ingredience a míchejte, dokud nebude hladký.
  5. Zkombinujte agarový prášek a vodu v malém hrnci a přiveďte k varu.
  6. Míchejte neustále, abyste zabránili lepení.
  7. Teplo se sníží na minimum a míchá se 2 minuty. Promění se v hustou pastu. Odstraňte z tepla.
  8. Přidejte agarovou pastu do mixéru.
  9. Smíchejte, dokud není dobře začleněn.
  10. Nalijte sýr do naolejované nádoby a chladte po dobu dvou hodin.
  11. Vypněte blok sýra a nakrájejte na plátek.

Chcete-li vyrobit sýr Nacho:

  1. Namočte slunečnicová semínka, para ořechy a mandle po dobu čtyř hodin.
  2. Přidejte všechny ingredience do mixéru a zpracovávejte, dokud nebudou hladké.
  3. Jezte lžičkou nebo na sušenku.
  4. Můžete se rozložit na dvou deskách dehydratátoru a dehydratovat asi 10 hodin.
  5. Přibližně po šesti hodinách nakrájejte sušenky na požadovanou velikost.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 4439 # Celkový obsah sacharidů: 138 g # Celkový tuk: 330 g # Celkový obsah bílkovin: 233 g # Celkový obsah sodíku: 8738 g # Celkový cukr: 46 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.