Celé odpoledne jsme mohli strávit povídáním o čočce a ani potom bychom to všechno neřekli. Množství odrůd, které existují, je obrovské, žluté, oranžové, hnědé, černé ... autentická duha! Bez ohledu na rozmanitost, čočka je velmi univerzální, kompletní a nepostradatelné jídlo v každém receptu - jako tyto jednoduché dušené čočky, které budou vaším novým oblíbeným způsobem, jak je jíst!



Jednoduchá dušená čočka (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
česneková miso polévka

Čas na vaření

45

Ingredience

  • 2 šálky vody
  • 3/4 šálku hnědé čočky
  • 1 střední cibule, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 pruh pepře
  • olivový olej podle chuti
  • 1 plátky mrkve
  • 2 šálky rajčat nakrájené na kousky
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička bylin provence
  • nasekaný koriandr




Příprava

  1. Namočte čočku do vody po dobu nejméně 3 hodin. Po této době vypusťte vodu z čočky a vařte je ve 2 šálcích vody a špetku soli po dobu 20 minut. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
  2. Vložte cibuli, česnek, mrkev, papriku a olivový olej do pánve a na pár minut restujte, dokud mrkev a cibule nejsou měkké.
  3. Přidejte nakrájená rajčata, čočka, bylinky a dochutíme solí a pepřem. Vše zakryjte a vařte asi 15 minut.
  4. Vmíchejte citronovou šťávu a nasekaný koriandr. Vařte ještě 5 minut.
  5. Odstraňte z tepla a podávejte.