Pokud si užijete jak pastýřský, tak i makarský bonbón, je pravděpodobné, že se vám bude líbit toto netradiční spojení dvou vynikajících kastrolů v jednom.



Shepherd's Mac (Vegan)

  • Mléko zdarma
jackfruit banh mi

Kalorie

276

Slouží

6

Čas na vaření

45

Ingredience

Čočka

  • 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
  • 2 1/2 šálků (175 g) nasekané houby
  • 2 1/2 šálků (495 g) vařené čočky
  • 2 1/2 šálků (338 g) zmrazené míchané zeleniny, v páře
  • 2 polévkové lžíce (30 ml) tamari, rozdělena
  • 1/2 čajové lžičky cibule
  • 1/2 čajové lžičky česneku
  • Sůl a mletý černý pepř, podle chuti




Těstoviny

  • 16 uncí (454 g) radiátorů nebo jiných malých těstovin

Omáčka

  • 2 1/2 šálky (600 ml) vody
  • 1 velký červenohnědý brambor, oloupaný a nakrájený na kosti
  • 1 malá mrkev, nasekaná
  • 3/4 šálku (105 g) nesolené syrové kešu
  • 1/2 malé žluté cibule, nasekané
  • 2 stroužky česneku, rozbité
  • Sůl, podle chuti
  • 1/2 šálku (30 g) nutričních kvasinek
  • 2 polévkové lžíce (28 g) veganského másla
  • 1 polévková lžíce (15 ml) čerstvé citronové šťávy
  • 1/2 lžičky připravené žluté hořčice
  • 1/4 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky uzené papriky
  • Mletý černý pepř, podle chuti

Příprava

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 190 ° C.

Pro výrobu čočky:

  1. V pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte houby a vařte do měkka asi 4 minuty. Zamíchejte čočku, zeleninu, 1 polévkovou lžíci (15 ml) tamari, cibuli a česnek a posypte solí a pepřem. Dobře promíchejte a promíchejte. Vařte za míchání po dobu 2 minut, abyste smíchali příchutě.
  2. Vyjměte z tepla a odložte stranou.

Chcete-li vytvořit těstoviny:

  1. Přiveďte velký hrnec slané vody k varu přes vysoké teplo. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu až do al dente.
  2. Vypusťte dobře a odložte stranou.

Chcete-li omáčka:

  1. Ve stejném květináči nad vysokým teplem smíchejte vodu, brambory, mrkev, kešu oříšky, cibuli a česnek a osolte. Přivést k varu. Snižte teplo, aby se vařilo, přikryjte nádobu a vařte, dokud nebude zelenina měkká, 10 až 15 minut. Obsah hrnce opatrně přeneste do vysokorychlostního mixéru.
  2. Přidejte výživné droždí, máslo, citronovou šťávu, zbývající 1 polévkovou lžíci (15 ml) tamari, hořčice, kurkumu a papriku a dochutíme pepřem. Smíchejte, dokud není zcela hladká, podle potřeby se zastavte, abyste seškrábali po stranách.
  3. Vraťte těstoviny do hrnce. Nalijte omáčku na těstoviny a jemně míchejte kombinovat.
  4. Přeneste čočkovou směs na pekařskou misku o rozměrech 23 × 33 cm (9 × 13 palců) a rovnoměrně ji rozprostřete.
  5. Rozložte těstovinovou směs nahoře.

Dokončit:

  1. Posypte toast opečenými drobky Panko.
  2. Pečeme 20 minut. Podávejte horké.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 276 # Sacharidy: 44 g # Tuk: 4 g # Protein: 17 g # Sodík: 517 mg # Cukr: 2 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.