Pekanové ořechy jsou v podstatě bonbóny ořechového světa, a když jsou pečené s kešu oříšků a smíchány se skořicí a vanilkou, udělají fenomenální ořechové máslo! Je tak bohatá a krémová, budete ji chtít dát na všechno.

Pečené skořicové vanilkové pekanové kešu máslo (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 1 šálek syrového pekanového ořechu
  • 1 šálek syrových kešu
  • 1 / 4-1 / 2 šálku neutrálního oleje, jako je zelenina nebo slunečnice
  • 1 vanilkový lusek, seškrábaný
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky soli

Příprava

  1. Začněte pečením ořechů. Do suché pánve na mírném ohni přidejte ořechy. Občas zamíchejte, dokud ořechy nezačnou uvolňovat zápach a nezmizí. Budou rychle vybarvovat - dávejte pozor, abyste je nespálili. Odstraňte z tepla.
  2. Nalijte ořechy do mixéru, přidejte 1/4 šálku oleje a začněte míchat. Nejprve budete možná muset zatlačit matice do lopatek mixéru. K tomu jsem použil váleček.
  3. Seškrábejte boky a pokračujte v míchání na vysoké úrovni asi 3 až 10 minut v závislosti na vašem mixéru. Pokud je směs stále hrudkovitá a neteče kolem lopatek hladce, přidejte trochu oleje. Bude to vypadat, jako by se ořechy nikdy nikdy nesměšovaly, ale budou!
  4. Jakmile jsou ořechy smíchány do hladké máslové konzistence, přidejte sůl, vanilku a skořici. Kombinujte na nízké úrovni.
  5. Nalijte máslo do sklenice a nechte vychladnout, než se vrhnete na všechno.