Sladká červená fazolová pasta je výživná a chutná přísada do vaření, která se používá v mnoha čínských sladkých dezertech a pečivech. Pasta z červené fazole nebo pasta z fazole adzuki je sladká fazole, která je tmavě červené barvy a obvykle se připravuje vařením fazole adzuki a cukru s vodou, dokud nejsou fazole měkké. Měkké fazole mohou být hrubě nebo lehce rozdrceny v závislosti na preferencích. Výslednou fazolovou pastou může být kaše s několika rozbitými fazolemi a lusky. Alternativně může být také zpracována na velmi hladkou pastu. Červené fazole se široce používají v mnoha čínských pokrmech, jako jsou polévky, ovesná kaše, přidávané do omáčky a dokonce i čaje. Nejoblíbenějším způsobem použití pasty z fazolí je však dezert a pečivo, jako je zmrzlina, nanuky, vafle a knedlík (Zongzi).



Červené fazolové pasty (Vegan)

  • Mléko zdarma
veganský dýňový koření sirup

Kalorie

165

Slouží

4

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 1 šálek sušených fazolí adzuki, promytých a namočených přes noc s 1 šálkem vody
  • 1 šálek pomerančové šťávy
  • 1 polévková lžíce pomerančové kůry
  • 2 šálky vody
  • 5 polévkových lžic agávového sirupu




Příprava

  1. Namočené nasáklé červené fazole a vodu nalijte do středně hrnce. Přidejte další 2 šálky (250 ml) vody a přiveďte k varu. Zakryjte víkem, zahřívejte na nízkou teplotu a nechte 30 minut vařit.
  2. Poté přidejte pomerančový džus a agávový sirup, přikryjte víkem a znovu vařte. Otočte teplo na nízkou teplotu a vařte dalších 30 minut nebo dokud červené fazole nejsou velmi měkké a tekutina téměř úplně neklesne nebo jen zakrývá měkké červené fazole. Míchání často, aby se zabránilo lepení.
  3. Vypněte teplo a vyjměte nádobu z horkého kamna. Nechte pastu z červené fazole vychladnout.
  4. Vložte pastu z červené fazole do Nutribullet nebo do kuchyňského robota. Smíchejte, dokud nezískáte hustou a hladkou pastu z pyré.
  5. Vložte červenou fazolovou pastu do mísy a přidejte do ní veškerou pomerančovou kůru, dobře promíchejte lžičkou.
  6. Chlazte v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití, nebo skladujte v mrazničce ve vzduchotěsné nádobě pro budoucí použití.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 165 # Sacharidů: 37 g # Tuk: 0 g # Protein: 4 g # Sodík: 302 mg # Cukr: 23 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.