Anýz byl dlouho používán jako zažívací pomůcka, takže tato syrová lékořice přispívá k velkému trávení, pokud lehký dezert po těžkém jídle. Je to také perfektní a sbalitelné odpoledne nebo kdykoli vyzvednutí!



Syrová lékořice (Veganská)

  • Adaptogenní
  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan
japonský lilek recepty veganské

Ingredience

  • 1 1/2 šálků sušených fíků Black Mission, pevně zabalených
  • 1 šálek švestek, pevně zabalené
  • 1/2 lžičky. přírodní anýzová aromata nebo extrakt (nebo více pro intenzivnější anýzu)
  • 20 kapek tekuté stevie (nebo podle chuti)
  • 1 lžička. extra panenský kokosový olej
  • 3 malé špetky himálajské nebo mořské soli (nebo podle chuti)
  • semena anýzu, na ozdobu
  • teplá filtrovaná voda pro namáčení




Příprava

  1. Odstraňte dřevité stonky fíků.
  2. Umístěte fíky a švestky do velké mísy. Přidejte dostatečné množství teplé filtrované vody na zakrytí a nechte vsáknout po dobu 5 minut.
  3. Vypusťte fíky a sušené švestky do cedníku a rezervujte alespoň 1/2 šálku namočené vody. Jemně stiskněte ovoce k odstranění vody.
  4. Namočené fíky a sušené švestky vložte do mísy kuchyňského robota. Přidejte anýz, stevii a špetku nebo dvě soli.
  5. Zpracujte do hladkého stavu. Pokud je směs příliš hustá na to, aby mohla být zpracována, přidejte vodu u polévkové lžíce, dokud nebude dosaženo dobré textury míchání. Směs by měla být velmi hustá a lepkavá.
  6. Po dosažení hladké textury ochutnejte a podle potřeby přidejte další anýz, mořskou sůl nebo stevii.
  7. Na pult rozložte velký list pergamenu a lžičkou na lékořice lékujte špachtlí na polovinu papíru.
  8. Vyrovnejte těsto špachtlí a potom přeložte druhou polovinu papíru, aby zakryla.
  9. Papírové těsto naklápějte válečkem (funguje také velká nádoba) nebo pevně zatlačte rukama dolů, dokud nebudou rovnoměrně rozloženy a palačinky (asi 1/4.
  10. Papír opatrně odloupněte a posypte semínky anýzu a / nebo mořskou solí pro ozdobu, je-li to žádoucí.
  11. Lékořici znovu zakryjte a položte na plechovku cookie nebo do velké skleněné pekáče.
  12. Zmrazte alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
  13. Ostrým nožem nakrájejte na čtverečky. Okamžitě podávejte nebo skladujte v nádobě v mrazničce vrstvy lékořice oddělené pergamenem. - tloušťka 1/8 palce.

Poznámky

Willa Kammerer, host prostřednictvím Kibby's Blended Life