Tento recept vám dá krásný dezert, který je stejně zdravý jako chutný. Základ kokosového matcha poskytuje krémové, výživné základy pro misku, zatímco dekadentní vrstva čokoládové polevy z ní dělá léčbu.



Syrový kokosový, matchový a čokoládový plátek (Veganský, bezlepkový, syrový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Low Carb Vegan
  • Bez ořechů
  • Raw Vegan
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
mléčná alternativa k mascarpone

Ingredience

Pro kokosový základ Matcha:

  • 2 šálky neslazeného sušeného kokosu
  • 4 polévkové lžíce kokosové mouky
  • 2 čajové lžičky matcha prášek
  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 4 lžíce javorového sirupu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu




Pro čokoládovou polevu:

  • 3 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 3 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 5 lžic syrového kakaového prášku

Ozdobit:

  • 4 polévkové lžíce kakaových hrotů
  • 3 polévkové lžíce lyofilizovaných malin

Příprava

  1. Namažte a nakreslete kulatou mělkou plechovku o délce 1 palec s papírem odolným proti mastnotě. Ujistěte se, že visí, aby vám pomohla zvednout vás a zacházet později.
  2. Pro základnu smíchejte vysušený kokos, kokosovou mouku a prášek z matcha v misce.
  3. Jemně roztavte kokosový olej, tahini a javorový sirup při nízkém žáru. Před přidáním suchých ingrediencí spolu s vanilkou do směsi ji nechte mírně vychladnout. Směs dobře promíchejte tak, aby byly začleněny všechny ingredience.
  4. Nasypte to do připraveného cínu a rovnoměrně rozložte.
  5. Umístěte jej do chladničky, aby ztvrdla alespoň jednu hodinu.
  6. Pro čokoládovou polevu jemně roztavte kokosový olej a javorový sirup.
  7. Potom je odstraňte z horkého metla v kakaovém prášku, dokud se nevytvoří hladká lesklá omáčka.
  8. Odstraňte zpevněný kokosový základ a rovnoměrně nalijte čokoládovou omáčkou, aby zakryla.
  9. Než se čokoláda začne tuhnout, rychle rozpusťte své polevy a poté ji alespoň jednu hodinu vraťte do ledničky, aby se čokoláda mohla usadit.
  10. Až budete připraveni sloužit, vyjměte plechovku z ledničky a opatrně spusťte ostrý nůž kolem okraje. Pomocí převislého pečícího papíru zvedněte cukrovinku a položte ji na prkénko.
  11. Nakrájejte na šest až osm velkorysých plátků.