Tento lahodný koláč bez pečení je ódou pro borůvky! Začíná to syrovou krustou ze smíšených ořechů a javorového sirupu. Je naplněna krémovou bazalkou a borůvkovou náplní kešu, která zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi chutěmi; chladná bazalka, jemně sladké borůvky, nádech citronové šťávy a kůry a krémové kešu. Top s čerstvými borůvkami pro výbuch ovoce v každém kousnutí.



Syrový borůvkový bazalkový koláč (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Raw Vegan
  • Vegan
  • Pšenice zdarma
hráškový hrášek kari

Slouží

6-8

Ingredience

Za kůru:

  • 1 1/2 šálku smíšených ořechů
  • 1/2 šálku neslazených sušených kokosových vloček
  • 2 naskenované lžíce javorového sirupu
  • Špetka soli




Pro plnění:

  • 8,11 uncí surového kešu, namočeného ve vroucí vodě po dobu 1 hodiny
  • 2 polévkové lžíce jemně mletých semen chia
  • Naskenujte 1/2 šálku javorového sirupu v závislosti na tom, jak jsou sladké plody
  • Kůže a šťáva z 1 citronu
  • Špetka jemné mořské soli
  • 1/4 šálku vody
  • 1/2 šálku roztaveného a chlazeného kokosového oleje
  • 1 šálek čerstvých borůvek, praný
  • 5-6 listů bazalky, volitelné

Pro polevu:

  • Borůvky, tolik, kolik je potřeba

Příprava

Chcete-li vytvořit kůru:

  1. Do kuchyňského robota přidejte ořechy a kokosové vločky se špetkou soli. Pulzujte, dokud to není na vaše přání. Mrholení v javorovém sirupu a zpracování, dokud se ořechy nezačnou shlukovat. Vylijte směs do obdélníkového koláčku s odnímatelným dnem. Pokud nemáte dort s koláčem, udělá se kulatý talíř s 8-9 palci. Stiskněte směs po stranách a dole. Při plnění náplně odložte nebo chlazte v lednici.

Vyplnění:

  1. Namočte kešu kešu v horké vodě po dobu jedné hodiny nebo v chladné vodě přes noc. Vypusťte a opláchněte ořechy. V mixéru přidejte změkčené kešu s čerstvými borůvkami, spolu s jemně mletým semenem chia, javorovým sirupem, citronovou kůrou a šťávou, spolu s vodou, kokosovým olejem, špetkou soli a listy bazalky. Smíchejte, dokud není hladká, v případě potřeby seškrabte po stranách. Nalijte směs do kůry a pomocí špachtle nebo ofsetové špachtle vyhlaďte horní část podle potřeby. Směs bude hustá. Přikryjte a chlazte přes noc v lednici.
  2. Podáváme s čerstvým ovocem.

Poznámky

Inspirovaný a volně přizpůsobený z Bojon Gourmet.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 4 230 # Celkem sacharidů: 269 g # Celkový tuk: 321 g # Celkový obsah proteinu: 84 g # Celkový obsah sodíku: 661 g # Celkový cukr: 163 g na porci: Kalorie: 604 # Sacharidů: 38 g # Tuk: 46 g # Protein: 12 g # Sodík: 94 mg # Cukr: 23 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.