Tyto syrové koblihy z jablečného moštu jsou na vnější straně husté, křupavé a ve středu měkké - dokonale krásná a zdravá verze tradičně smažených lahůdek. Jsou také překvapivě snadno vyrobitelné. Jsou vyráběny především z ovsa, ořechů a mandlové mouky, které jsou dokonale kořeny směsí teplé skořice a muškátového oříšku. A nezapomeňte na dotek: velkorysá vrstva skořicového cukru! Pokud nemáte dehydratátor, nebojte se, protože to lze také provést při nejnižší teplotě v troubě.



Syrové jablečné koblihy (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan

Slouží

6

Ingredience

Pro koblihy:

  • 2 1/2 šálků ovesných vloček
  • 1 šálek para ořechů
  • 1/2 šálku mandlové mouky
  • 1-2 jablka, šťávy (2/3 šálku)
  • 1/4 šálku kokosového cukru
  • 1/3 šálku agáve
  • 1 polévková lžíce skořice
  • 1/8 lžičky muškátového oříšku, čerstvě nastrouhané
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžičková sůl




Pro skořicový cukr:

  • 1/4 šálku kokosového cukru (rozemletím důl na prášek pomocí mlýnku na koření)
  • 1 polévková lžíce skořice

Příprava

  1. Odšťavněte asi 1-2 jablka a odložte tekutinu stranou
  2. Oves zpracovávejte v kuchyňském robotu, dokud se nezmění na mouku.
  3. Přidejte brazilské ořechy a zpracovejte znovu, dokud nebude v pořádku.
  4. Přidejte zbývající suché přísady a znovu zpracovejte.
  5. Vložte směs do mísy a zamíchejte jablečný mošt.
  6. Rozložte směs na koblihu a dehydratujte při 165 ° F po dobu jedné hodiny (jídlo nedosáhne 165 ° F kvůli odpařování vody, proto je stále syrové).
  7. Vypněte termostat na 105 ° F a dehydratujte další 3-4 hodiny.
  8. Vyndejte koblihy z pánve tak, že je zvědete nožem nebo je otočíte a poklepete na záda, dokud nevyskočí.

Poznámky

Můžete je buď zchladit a před podáváním dehydratovat při teplotě 165 ° F po dobu dalších asi 30 minut (nebo do zahřátí), nebo je můžete okamžitě podávat. Pokud nemáte dehydratátor, použijte troubu při nejnižší možné teplotě a nechte dveře prasklé, aby bylo umožněno větrání. Časy se liší, takže dávejte pozor.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2412 # Celkový obsah sacharidů: 362 g # Celkový tuk: 92 g # Celkový obsah proteinu: 67 g # Celkový obsah sodíku: 56 g # Celkový cukr: 199 g (na porci) Kalorií: 402 # Sacharidů: 60 g # Tuk: 15 g # Protein: 11 g # Sodík: 9 g # Cukr: 33 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.