Tento quinoa tabbouleh salát je aroma tající hrnec. Má super zralá mini cherry rajčata, nakrájené okurky na krupici a aromatickou nasekanou petrželkou, mátou a zelenou cibulkou. Tato kombinace umožňuje úžasně svěží a svěží salát. Nezapomeňte na obvaz! Vše, co potřebujete, je mletý česnek, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, extra panenský olivový olej, sůl a pepř.



Quinoa Tabbouleh s citronovým česnekovým dresinkem (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegetariány s vysokým obsahem bílkovin
  • Vegan
veganský klíčový limetkový koláč hedvábný tofu

Kalorie

247

Slouží

15

Čas na vaření

8

Ingredience

  • 1 šálek quinoa, dobře opláchnuté a vyčerpané
  • 1/2 lžičky košer soli
  • 2 šálky vody
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
  • 1 velká anglická okurka nebo 2 perské okurky nakrájené na 1/4-palcové kusy (2 šálky nakrájené na kosti)
  • 1 1/2 šálků cherry rajčat, na polovinu
  • 1 šálek kudrnaté petrželky, nasekané
  • 1/2 šálku máty, tence nakrájené na plátky
  • 1/4 šálku červené cibule, mleté
  • 1/4 šálku zelené cibule, tence nakrájené na plátky
  • Zest 1 citron




Příprava

  1. Přiveďte quinoa, sůl a vodu k varu ve středním hrnci na vysoké teplotě.
  2. Snižte teplo na středně nízkou, přikryjte a duste, dokud není quinoa něžné asi 15 minut.
  3. Vypněte teplo a nechte 5 minut stát zakryté. Chmýří vidličkou. Přeneste do velké mísy a nechte vychladnout.
  4. Mezitím rozšlehejte citronovou šťávu a česnek v malé misce. Postupně šlehajte v olivovém oleji, až se vytvoří hladká emulze. Ochutnejte solí a pepřem.
  5. Přidejte okurku, rajčata, petržel, máta, červenou cibuli, zelenou cibuli a citronovou kůru do mísy s quinoa, promíchejte a zkombinujte.
  6. Postupně pokapejte a promíchejte quinoa tabbouleh s dresinkem. Podle potřeby osolte solí a pepřem.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 247 # Sacharidů: 19g # Tuk: 18g # Protein: 4g # Sodík: 8mg # Cukr: 3g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.