Chana masala je jedním z nejzdravějších indických jídel, které můžete připravit. Vzhledem k tomu, že cizinka je silně používaná cizrna, jedná se o nutriční powerhouse plný vlákniny, bílkovin a draslíku. Tento recept bere tradiční masalu a přidává houby a arašídové máslo. Mňam!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

237

Slouží

6

Čas na vaření

30

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 3 lžičky garam masala
  • 2 lžičky červeného kari
  • 2 lžičky chili prášku
  • 1 1/2 lžičky kmínu
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/4 lžičky drcených vloček červené papriky
  • 1 střední cibule, nakrájená na plátky
  • 1 velká paprika, nakrájená na plátky
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 4 šálky plátky hub portobello
  • 3 šálky vařené, drcená cizrna
  • 1 15-uncová plechovka nakrájených rajčat bez přídavku soli
  • 2 polévkové lžíce arašídového másla
  • 1/2 lžičky soli




Příprava

  1. Olej a koření smíchejte ve velkém hrnci nebo hrnci na vaření. Nechte koření rozkvétat při nízkém žáru asi 5 minut.
  2. Zvedněte teplo na střední a přidejte cibuli. Cibuli vařte asi 5 minut za častého míchání. Přidá se zhruba 1/4 šálku vody k odplynění pánve.
  3. Přidejte pepř a vařte 5 minut, za stálého míchání. Přidejte další 1/4 šálku vody k odplynění.
  4. Přidejte česnek a portobellos. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a vařte 5 minut za častého míchání.
  5. Přidejte cizrnu, rajčata, arašídové máslo a sůl. Míchejte dobře kombinovat. Zakryjte, zahřívejte na nízkou teplotu a nechte vše zahřát 10 minut za občasného míchání.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1423 # Celkový obsah sacharidů: 145 g # Celkový tuk: 82 g # Celkový obsah proteinu: 42 g # Celkový obsah sodíku: 1186 g # Celkový cukr: 20 g na porci: Kalorie: 237 # Sacharidy: 24 g # Tuk: 14 g # Protein: 7 g # Sodík: 198 mg # Cukr: 3 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.