Sendvič může být mistrovským dílem. Nikdy nemusí být nudné, mohou být jasné, krásné a naprosto chutné. Tento sendvič je tady všechny tyto věci a další. Zakouřená, slaná portobello houba „slanina“ je spárována se slanými olivami, pikantní rukolou, křupavými greeny a krémovou avokádovou pomazánkou. Je to skvělý go-to lunch, který můžete před večerem bičovat na oběd.



Portobello sendvič se slaninou (Vegan, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

1

Ingredience

Pro Portobello Bacon:

  • 2 malé čepice Portobello nebo 1 velká čepice, krájené na plátky
  • Pinch applewood uzená sůl (nebo mořská sůl)
  • Mrholení olivového oleje
  • 1/8 lžičky tekutého kouře
  • 1/2 čajové lžičky veganské Worcestershire omáčky
  • 1/2 lžičky javorového sirupu




Pro avokádový spread:

  • 1/2 šťouchané avokádo
  • 1/4 lžičky kmínu
  • Špetka soli
  • Stříkající pomerančový džus

Pro sendvič:

  • 2 plátky oblíbeného chleba
  • 3/4 šálku (kombinované) výhonky hrachu, rukolou a zelení
  • 5 zelených oliv, posypané a jemně nakrájené
  • 1/4 šálku nakrájené červené a žluté papriky

Příprava

Chcete-li vytvořit slaninu:

  1. Zahřejte malou pánev na střední teplotu. Přidejte všechny ingredience na pánev a vařte 5-8 minut, míchejte a otáčejte podle potřeby, dokud nezačne karamelizovat „slanina“. Vyjměte z pánve a odložte stranou. Budete chtít, aby houby stále udržovaly nějakou baculatost / vlhkost.

Vytvoření avokádového šíření:

  1. V malé misce smíchejte avokádo, vmíchejte kmín, sůl a pomerančový džus, dokud není hezká a krémová.

Sestavit:

  1. Na jedné straně každého kusu chleba se rozprostřelo avokádo. Na jednom plátku chleba nahoře avokádo se zelení, na druhém plátek nakrájené na kostičky. Vrstva zakouřená slanina Portobello na olivách, poté vrstva červené a žluté papriky na kouřové slanině. Umístěte krajíc chleba s greeny lícem dolů na slaninu a dokončete sendvič.