Máte chuť na koření, horké, elegantní a bohaté na bílkoviny? Tento recept na tempeh je tu, aby naplnil vaši touhu! Tyto kebaby je tak snadné vyrobit - prostě špejle všechno na špejli a grilování!

Piquant Temporary Kebabs (Vegan)

  • Vegan

Slouží

6-8

Ingredience

  • 8 uncí tempeh
  • 1 malé mango
  • 1 malý červený pepř
Marináda:
  • 2-3 stroužky česneku
  • Chile pepř
  • Šťáva nebo 1 limeta
  • 1 polévková lžíce sojové omáčky
  • 2 polévkové lžíce balzamikového octa
  • 1 polévková lžíce tekutého sladidla
  • 1 čajová lžička sezamového oleje
Další položky:
  • 6-8 dřevěné hole
  • Rostlinný olej pro grilování
  • Sezamová semínka pro dekorace

Příprava

  1. Rozstřih tempeh na malé kostky, přibližně 1x1 palce. Nakrájejte mango na kousky přibližně stejné velikosti. Nakrájejte papriky na čtverce nebo na jakýkoli jiný tvar, který chcete.
  2. Připravte si marinádu nasekáním prvních dvou ingrediencí a smícháním s ostatními. Marinujte tempeh, mango a papriky po dobu nejméně 10 minut.
  3. Dejte tempeh, mango a papriky na dřevěné tyčinky v náhodném pořadí a snažte se pěkně sladit barvy.
  4. Zahřívejte olej v grilovací pánvi. Když je pánev velmi horká, uspořádejte na ni tyčinky. Gril na každé straně po dobu přibližně dvou minut. V případě potřeby přidejte další marinádu a během grilování.
  5. Před podáváním ozdobte sezamovými semínky.

Poznámky

Tip: přidejte čerstvou bazalku nebo koriandr pro další chuť a barvu!