Bean myšlení, a tento salát bude těžké cukrové řepy! Je to neobvyklá kombinace přísad a příchutí, které spolu skvěle fungují a vytvářejí lahodný, osvěžující a snadný salát. Oranžová, jsi ráda, že to tak dopadlo?



Salát z pomerančových bobů a řepy (Vegan)

  • Vegan
egyptský recept na moussaka

Ingredience

  • 2 střední řepy, vařené a nakrájené na malé kostky
  • 1 plechovka červených fazolí, vyčerpaná a opláchnutá
  • 1 středně žlutá cibule, nasekané
  • 1 banda kopru, jemně nasekané
  • 3-4 polévkové lžíce kapary vypuštěné z jejich solanky
  • Šťáva z 1 středně oranžové
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • Sůl a pepř podle chuti, volitelně (možná to nebudete potřebovat od slabosti fazolí a kapary)




Příprava

  1. Řez řepy, cibule a kopru. Smíchejte je v salátové misce s fazolemi a kapary.
  2. Odšťavněte pomeranč a rozšlehejte kmín, sůl a pepř, pokud je používáte. Nalijte to na zeleninu a promíchejte.
  3. Tento salát můžete servírovat okamžitě, ale rád ho nechám několik hodin v lednici, aby se příchutě a kyselina v pomerančové šťávě marinovaly fazole a řepa.