Tato cibule a paprika masala, která je plná chuti, je vynikajícím a komplexně chutnajícím doplňkem jakékoli mísy čisté bílé rýže. Je pikantní a pikantní, s bylinkami a kořením, které vyzařují to nejlepší z chutí zeleniny. Použijte ji jako přílohu nebo spárujte s naanem jako předkrm.



Cibule a pepř Masala (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
zeleninová lasagna bešamelová omáčka

Slouží

3

Čas na vaření

20

Ingredience

  • 1 velká cibule, nasekané
  • 1 paprika, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 2 zelené chilli, nakrájené
  • 1-palcový zázvor, strouhaný
  • 1 lžička kmínu kmínu
  • 1/2 čajové lžičky kurkumy
  • 1 polévková lžíce kešu
  • 1/4 lžičky asafoetidy
  • 3 lžíce rajčatového kečupu
  • 1/2 čajové lžičky garamu masala
  • 1 čajová lžička červeného chilli
  • Sůl, podle chuti
  • 1 1/2 lžíce rostlinného oleje




Příprava

  1. Zahřívejte olej v nepřilnavé pánvi. Přidáme kmín, kurkuma, kešu, asafoetidu a sauté, dokud se kešu nestane světle zlatou barvou.
  2. Přidejte cibuli, zázvor, česnek, zelené chilli a restujte, dokud cibule nezprůsvitne, asi 6-8 minut. Při vaření cibule můžete přidat sůl, protože se tím rychleji vaří.
  3. Nyní přidejte kečup z rajčat, garam masala a červený chilli a dobře promíchejte.
  4. Přidejte jemně nasekanou papriku, vodu pro požadovanou konzistenci, sůl podle chuti a vařte asi 5 minut, dokud se paprika nevaří.
  5. Podávejte horké.