Tento farro salát je osvěžující a lehký, ale stále se plní. Farro poskytuje velkou část výživy, zatímco zelenina nakrájená na vývaru přidává lahodnou chuť a semena granátového jablka dodávají příjemnou křupku. Užijte si to na oběd nebo večeři nebo si připravte velkou dávku jako přílohu pro vaše další setkání.



Houbový a Kale Farro salát (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
cizrna veganské macarony

Ingredience

  • 1 1/2 šálků farro
  • 1 malá červená cibule
  • 1/4 šálku zeleninového vývaru
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • 2 šálky hub, nasekané
  • 3 šálky kale, roztrhané na malé kousky
  • 2 polévkové lžíce tamari
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1/4 šálku semena granátového jablka
  • 1/4 šálku dýňových semen




Příprava

  1. Vařte farro podle pokynů na obalu. Vypusťte a přeneste do velké mísy a odložte stranou.
  2. Na oddělené pánvi střední velikosti zahřejte zeleninový vývar do zahřátí a začněte opékat cibuli, do česneku přidejte 2-3 minuty poté. Vmíchejte houby, kale, tamari, petržel, sůl a pepř a podle potřeby přidejte další zeleninový vývar. Vařte, dokud houby nejsou měkké, asi 5 minut. Vypněte teplo.
  3. Přeneste zeleninu a jakoukoli další tekutinu na pánvi do mísy s farrem a promíchejte. Přeložte semena granátového jablka a dýně. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1525 # Celkový obsah sacharidů: 238 g # Celkový tuk: 33 g # Celkový obsah proteinu: 97 g # Celkový obsah sodíku: 2227 g # Celkový obsah cukru: 17 g Poznámka: Uvedené informace se vztahují k dostupným složkám a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.