Rande? Vyzkoušejte tento vydatný houby bourguignon! Houby a zelenina se vaří ve vývaru a poté se naplní rajčatovou omáčkou, která je jednoduchá, pikantní a chutná. Tato verze neobsahuje žádné víno, ale pokud chcete, přidejte úvodní tekutinu a podávejte ji na velkou hromadu quinoa nebo bramborovou kaší bez mléka.



Houba Bourguignon pro dva (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez zrna
  • Low Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Bez oleje / s nízkým obsahem tuku
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
celá jídla kale waldorf salát

Kalorie

91

Slouží

2

Ingredience

  • 1 polévková lžíce zeleninového vývaru
  • 1 stroužky česneku, mleté
  • 2 velké mrkve, silné plátky
  • 3 stonky celeru, hustě nakrájené na plátky
  • 1 šálek malých hub, zdobené
  • 2 polévkové lžíce sojové omáčky nebo kokosových aminů pro bezsóbovou variantu
  • 2 lžičky rajčatové pasty
  • 3/4 šálku zeleninové vývary
  • 2 polévkové lžíce mouky a 3 polévkové lžíce zeleninové vývary
  • Několik větviček čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Bramborová kaše nebo quinoa, k servírování




Příprava

  1. Zahřejte pánev wok / velkou pánev na střední teplotu. Po zahřátí přidejte zeleninový vývar spolu s hřebíčkem česneku a mrkve. Vařte 7 minut nebo dokud mrkev nezměkne.
  2. Přidejte celer a další zeleninový vývar, je-li třeba, a vařte další 2 minuty. Nakonec přidejte houby a vařte ještě 2 minuty. Zatímco zelenina vaří, připravte si omáčku.
  3. Mouku a vodu smíchejte dohromady v misce a rozšlehejte, dokud není hladká. Ke směsi mouky přidejte rajčatovou pastu, zeleninový vývar, sojovou omáčku a rozšlehejte. Přidejte tuto směs k zeleninové sauté na sporáku, spolu s tymiánem, solí a pepřem a nechte 15 minut vařit.
  4. Podávejte na šťouchané brambory nebo quinoa.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 91 # Sacharidy: 18 g # Tuk: 0 g # Protein: 6 g # Sodík: 1408 mg # Cukr: 9 g Výpočet nezahrnuje bramborovou kaši. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.