Čokoládová pěna s malinami: kdo ji nemiluje? Silken tofu je perfektní základna pro nejlepší čokoládovou pěnu, jakou kdy máte! Je to husté, přesto načechrané a naprosto dekadentní. To by bylo úžasné s velkorysým kopcem kokosové šlehačky!



Lísková oříšková pěna s teplými malinami (Veganská)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Pro Mousse:

  • 14 uncí hedvábného tofu
  • 1 hrst kešu
  • 1/2 šálku lískového másla / smetany
  • 1/3 šálku javorového sirupu a navíc podle chuti
  • 1/4 šálku kakaa
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • Malá špetka soli
  • 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného




Pro maliny:

  • 1/2 šálku zmrazených malin
  • 1 polévková lžíce tekutého sladidla

Příprava

Chcete-li vyrobit Mousse:

  1. Míchejte všechny ingredience na čokoládovou pěnu v mixéru, dokud není zcela hladká, poté ochutnejte a upravte aroma. Znovu spusťte mixér, abyste se ujistili, že všechny přidané příchutě jsou správně přimíchány.
  2. Seškrábejte do misky, vložte do chladničky a nechte několik hodin řádně vychladnout. Pokud máte málo času, prosím, v mrazničce po dobu 45 minut, nezapomeňte jej několikrát promíchat, aby nedošlo k zamrznutí.

Pro výrobu malin:

  1. Pět minut před podáváním zahřejte maliny v květináči na mírném ohni a přidejte sladidlo. V případě potřeby přidejte několik polévkových lžic vody pro snazší rozmrazování v hrnci.
  2. Čokoládovou pěnu podávejte studenou, podávané teplými malinami.