Ze všech různých způsobů, jak udělat vaše ranní tofu tahanice, to pikantní tahanice kořeněné harissou, je nutností. Harissa je tuniské koření, které je pro všechny druhy jídel trochu chytlavým. Dodává umami a kořeněné chuti této míchanici, kromě rajčat, červené papriky a kmínu. Slouží jako pravidelné tofu tahanice, nebo se to v tortille pro nejlepší snídani burrito, jaké kdy budete mít.

Harissa Tofu Scramble (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 paprika, sekaná
  • 1/2 šálků rajčat, v krychli
  • 1-2 stroužky česneku, mleté
  • 1/4 šálku rajčatové pasty
  • 3 polévkové lžíce harissa
  • 8 uncí extra pevný tofu, rozpadl se
  • 1 čajová lžička kmínu
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Vložte olivový olej, papriku, rajčata a česnek do pánve na mírnou teplotu. Míchejte a vařte 2 minuty.
  2. Přidejte další ingredience a vařte za stálého míchání dalších 5-6 minut, dokud tofu nebude chutná. Podávejte horké.