Veganský hamburger je skvělý, jak je, ale (možná) ještě lepší, když se zkombinuje s jiným druhem jídla, vytvoří zcela nové jídlo. Tento recept na veganské Hamburger Helper vás přivede zpět do dětství. Masitá textura tofu a chuť omáčky byly vylepšeny k dokonalosti! Můžete dokonce zapomenout, že to není originál! Ačkoli to není v krabici, tento veganský Hamburger Helper je stále docela snadno vyrobitelný. Kromě toho, navíc úsilí stojí za to! Jakmile se pokusíte první sousto, poděkujete sami sobě a ztratíte se v nostalgii a všech jejích slaných dobrotách. Vegan Hamburger Helper je vydatné veganské jídlo, které jste hledali!



Hamburger Helper (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

459

Slouží

5

Čas na vaření

6

Ingredience

Pro hamburgera

  • 2 čtvercové bloky tofu, vyčerpané
  • 8 polévkových lžic sojové omáčky
  • 1 lžička kmínu
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1 čajová lžička česneku
  • 1 1/2 čajové lžičky chili prášku
  • 1 1/2 lžíce oleje




Pro těstoviny:

  • 1 polévková lžíce řepkového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kosti
  • 3 stroužky česneku, lisované
  • 4 lžičky sušeného oreganu
  • 4 lžičky papriky
  • 4 lžičky sušené petrželky
  • 4 lžičky česneku
  • 1 lžičková sůl
  • Pinch cayenne
  • 1/4 šálku výživných kvasinek
  • 1/2 šálku vody
  • 3 šálky neslazeného rostlinného mléka (používám mandlové mléko)
  • 6 šálků zeleninového vývaru
  • 1 může rajčatová omáčka
  • 5 šálků sušené penne
  • 1 1/2 šálků zmrazeného hrachu
  • Rostlinný parmazán k ozdobení (volitelné)
  • Čerstvá petrželka nakrájená na ozdobu (volitelné)
  • Vločky z červeného pepře na ozdobu (volitelné)
veganské skořicové muffiny

Příprava

Chcete-li vyrobit Hamburger:

  1. Odtok tofu dobře. Chcete-li zkrátit dobu vaření (volitelně), stiskněte tlačítko tofu po dobu 10-15 minut.
  2. Předehrejte troubu na 400 ° C (200 ° C).
  3. Ručně rozdrobte tofu na velmi malé drobečky nebo použijte kuchyňský robot a puls (nelijte to!).
  4. Sojovou omáčku, kmín, pepř, česnekový prášek, chilli a olej smíchejte ve středně velké misce.
  5. Přidejte tofu a promíchejte, dokud se rovnoměrně nezkombinují.
  6. Položte pergamen na plech na pečení a rovnoměrně na něj nasuňte kořeněné tofu.
  7. Vařte 20 minut a rozhazujte drobky kolem, rovnoměrně je rozdělujte na podnos a vraťte je do trouby. Vařte dalších 20 minut, vyjměte, promíchejte a vráťte drobky do trouby na konečnou dobu 10-15 minut a pečlivě je sledujte. Vaším cílem je nechat drobky zaschnout do masa, jako je textura, s trochou křupavosti (ale nenechte ho hořet!)
  8. Jakmile je dosaženo požadované barvy a textury, vyjměte z trouby a odložte stranou.

Pro těstoviny:

  1. Zahřejte velkou holandskou troubu na střední teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a osmažte cibuli asi 4 minuty.
  2. Přidejte lisovaný česnek a opékejte další minutu.
  3. Přidejte oregano, papriku, petržel, česnekový prášek, sůl, špetku kajen, výživné droždí, vodu, mléko, zeleninový vývar a rajčatovou omáčku a dobře promíchejte. Přiveďte k varu.
  4. Jakmile se vaří, přidejte penne a vařte podle pokynů v balení. Nezapomeňte často míchat, abyste zabránili lepení. Nebojte se, pokud váš pot vypadá, že obsahuje příliš mnoho tekutiny. To není!
  5. Jakmile jsou těstoviny něžné, vyjměte je z horka, zamíchejte hrášek a uvařte tofu dovnitř a nechte ho sedět zahušťovat asi 10-15 minut. Podávejte tak, jak je, nebo přidejte nějaké vločky z parmezánu, petrželky a / nebo papriky červené na ozdobu.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 459 # Sacharidy: 70 g # Tuk: 13 g # Protein: 18 g # Sodík: 1665 mg # Cukr: 11 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.