Tento krásný syrový koláč se vyrábí z čerstvé řepy, smetanového kokosu a mandlového mléka. Je to zemité, bohaté, zdravé a naprosto chutné. Ozdobte některými syrovými kakaovými hroty, vločkovým kokosem, jedlými květinami nebo pokapejte nějakou rozpuštěnou čokoládou. Ať už si vyberete jakýkoli způsob, určitě to bude chutné!

Bez mouky dort s ořechem a fíkovou krustou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Ingredience

Za kůru:

  • 1 1/2 šálků vlašských ořechů
  • 8 sušených fíků
  • 2 polévkové lžíce syrového kakaa
  • 1/2 lžičky skořice
  • Špetka mořské soli

Pro vrstvu řepy:

  • 2 šálky řepy, oloupané a jemně nastrouhané
  • 1 šálek kokosového másla nebo smetanového kokosu
  • 2 polévkové lžíce kokosového oleje
  • 2 polévkové lžíce mandlového mléka
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu

Příprava

  1. Připravte si kulatou plechovou formu s 8 palcovými pružinami.
  2. Oloupejte a jemně nastrouhejte červenou řepu a odložte stranou.
  3. Vložte vlašské ořechy do kuchyňského robota, několikrát pulzujte, dokud nejsou dobře nasekané. Přidejte fíky, kakao, skořici a mořskou sůl a míchejte, dokud se směs nespojí. Nalijte směs do plechové nádoby, rovnoměrně rozložte na základnu a pevně zatlačte dolů. Umístěte do chladničky, abyste ji postavili.
  4. V dvojitém kotli jemně roztavte kokosové máslo s kokosovým olejem. Nechte trochu vychladnout a poté vložte do kuchyňského robota. Přidejte řepu, mandlové mléko a javorový sirup a míchejte do hladka. Bude to hustá směs.
  5. Lžíce na vrstvu kůry a vyhlaďte horní část.
  6. Umístěte do mrazničky po dobu alespoň 1 hodiny, abyste ji nastavili.
  7. Po nastavení jemně vyjměte z cínu a položte na servírovací misku.
  8. Ozdobte si výběrem zálivek a podávejte.