Není nic lepšího než čerstvě vyrobený chléb pita. Měkké a polštářské a čerstvě teplé. Spárujte jej s lahodnou recepturou falafel, omáčkou z tzatziki a čerstvými vegetariáni a dostanete si perfektního veganského řeckého gyroskopu.

Falafel s omáčkou Tzatziki (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

35

Ingredience

Falafel

  • 1 může propláchnout / odvodnit cizrnu
  • 1/2 nasekané žluté cibule
  • 2 strouhané stroužky česneku
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička nasekané čerstvé máty
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • Šťáva z 1/2 citronu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • Pomlčka z červených paprikových vloček
  • 1/2 lžičky soli
  • Pepř podle chuti
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/2 šálku nebělené univerzální mouky *

Tzatziki

  • 1/2 šálku nemléčného jogurtu
  • 1/3 šálku strouhané okurky
  • 1 strouhaný stroužek česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • 1 polévková lžíce jemně nasekaného čerstvého kopru
  • Sůl a pepř na dochucení

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem.
  2. V kuchyňském robotu pulzujte dohromady všechny ingredience kromě mouky, dokud nejsou hladké. Převeďte do velké mísy. Míchejte v mouce, dokud se nezačlení. Chlazení po dobu 30 minut.
  3. Vezměte 2 polévkové lžíce směsi najednou a sbalte se do koulí (lehce si pro tuto metodu umyjte ruce), nebo použijte kopeček zmrzliny. Rovnoměrně rozmístěte plech na pečení. Pečeme 30-35 minut. nebo do zlatohnědé.
  4. Zatímco falafely pečou, připravte omáčku. Rozšlehejte všechny ingredience do hladka.
  5. Podávejte falafely v chlebu pita s nakrájeným salátem, rajčaty a okurkou. Mrholení na tzatziki omáčce. Užívat si!