Zelenina v jejich husté kari omáčce je něžná a příjemná. Koláčová kůra dělá celé jídlo tak zvláštním a příjemným. Vítejte v chladu ve vzduchu s touto teplou báječnou večeří.



Zeleninový hrnec s kari omáčkou (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
obalované houby recept

Slouží

6

Ingredience

  • 2 stonky celeru, nakrájené na kosti (asi 1/2 šálku)
  • 1 šálek mrkve, nakrájené na kosti
  • 1 středně červenohnědé brambory, oloupané a nakrájené na kosti
  • 1 šálek zmrazeného hrášku
  • 1/2 šálku veganského másla
  • 1 střední cibule, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/3 šálku mouky
  • 1/4 lžičky bílého pepře
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 1 čajová lžička kari
  • 1 3/4 šálků zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 1 šálek mandlového mléka
  • Zakoupená koláčová kůra (nahoře a dole), rozmrazená




Příprava

  1. Do velkého hrnce přidejte nakrájený celer, mrkev, brambory a hrášek.
  2. Zakryjte studenou vodou asi 2 palce nad zeleninou. Vařte po dobu 15 minut, nebo dokud brambory nejsou jemné. Vypusťte a odložte stranou.
  3. Mezitím ve velkém hrnci na mírném ohni přidejte veganské máslo.
  4. Když se veganské máslo roztaví, přidejte nakrájenou cibuli a vařte do průsvitnosti asi 5-10 minut.
  5. Přidejte do cibule mletý česnek a vařte 1 minutu.
  6. Vedle cibule a česneku přidejte mouku, sůl, pepř a kari a za stálého míchání vařte 1-2 minuty.
  7. Do cibule přidejte zeleninový vývar, promíchejte a smíchejte a vařte 2 minuty.
  8. Přidejte mandlové mléko do cibule a pokračujte v vaření po dobu dalších 3-5 minut, dokud nezhoustne a neživí.
  9. Do cibule přidejte odkapanou zeleninu a brambory a vše promíchejte mícháním. Vyjměte náplň z tepla.
  10. Přidejte jeden koláč kůrky na dno talíře a několikrát ho píchněte vidličkou.
  11. Naplňte spodní koláčovou kůrou směsí zeleniny.
  12. Opatrně převalte vrchní kůru přes náplň a stiskem po stranách uzavřete horní a spodní kůru dohromady. Vyřízněte několik štěrbin v horní kůře.
  13. Pečeme 30 minut.

Poznámky

Dekorativní varianta - Roll moučku s moukou. Pomocí řezačky cookie vystřihněte 3 kousky tvaru listu. Skóre každý list s paring nůž podobat žíly. Umístěte vrchní kůru na plnicí směs. Přitisknutím po stranách zavřete horní a dolní část. Jemně položte listy zpět přes jejich díry mírně mimo střed, takže stále existují otvory, které umožní, aby se koláč mohl odvětrávat.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 2192 # Celkový obsah sacharidů: 213 g # Celkový tuk: 140 g # Celkový obsah proteinu: 20 g # Celkový obsah sodíku: 2729 g # Celkový cukr: 30 g (na porci) Kalorie: 365 # Sacharidů: 36 g # Tuk: 23 g # Protein: 3 g # Sodík: 455 g # Cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.