Tato veganská bitá ryba je lehká, křupavá a nevyžaduje žádné hluboké smažení. Užijte si tuto klasickou hospodu!



Křupavé 'rybí' (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

5

Ingredience

  • 1 balení pevné tofu, vypuštěné a lisované po dobu alespoň 1 hodiny
  • 1 šálek bezlepkové mouky
  • 1 pinčová xantanová guma
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 šálku sodové vody
  • 3 polévkové lžíce řepkového oleje




Příprava

  1. Umístěte vyčerpaný tofu mezi dvě talíře, položte na něj něco těžkého a stiskněte po dobu alespoň 1 hodiny *.
  2. Lisovaný tofu nakrájejte na 4 tenké plátky.
  3. V misce smíchejte mouku, xantanovou gumu, vypalovací sílu a sůl a smíchejte s vidličkou.
  4. Nalijte sodovou vodu a promíchejte, dokud nezískáte silné těsto.
  5. Na velké pánvi zahřejte olej na střední / vysoké teplo.
  6. Vyměňte každý plátek tofu v těstíčku, dokud nebude silně potažen.
  7. Umístěte otlučené tofu do horkého oleje.
  8. Vařte po dobu 5 minut, dokud není zlatá, převraťte a vařte dalších 5 minut.