Tato dekadentní polévka bez mléka je ve své jednoduchosti dokonalá. Smetanová polévka z cizrny je neporovnatelná. Přesto není krém - v něm není ani mléko nemléčné. Základ této polévky je zcela vyroben z květáku, cibule a česneku. V mixéru se rozžhaví a výsledek je jako mísa polévky, která chutná, jako kdyby byla vyrobena se silnou smetanou. Funguje to perfektně jako zbytky - takže pokud si uděláte velký hrnec a vložíte jej do lednice, budete moci jíst zdravé celý týden.



Krémová karfiolová polévka z cizrny (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žádný rafinovaný cukr
  • Jsem volný
  • Cukr zdarma / nízký cukr
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Kalorie

219

Slouží

6

Čas na vaření

55

Ingredience

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 středně žluté cibule, zhruba nasekané
  • 1 květák hlavy, zhruba nasekaný
  • Mořská sůl a čerstvý mletý pepř, podle chuti
  • 1 lžička horké červené papriky vločky, nebo podle chuti
  • 5 stroužků česneku, rozbité
  • 2 cizrna o obsahu 16 uncí, odvodněná a opláchnutá
  • Bílý lanýžový olej, při podávání posypeme polévkou




Příprava

  1. Zahřívejte olej ve velkém hrnci na mírném ohni.
  2. Přidejte cibuli a česnek a vařte za stálého míchání asi 3 minuty.
  3. Přidejte květák, vločky z červeného pepře, asi 2 lžičky soli (nebo podle chuti) a asi 20 grindů černého pepře. Nalijte do 6 šálků vody.
  4. Přiveďte k varu, poté snižte teplo, částečně zakryjte a duste 40 minut.
  5. Polévku nalijte do tří šarží do vysokorychlostního mixéru a rozšlehejte, dokud nebude zcela krémová a hladká. Poznámka: Při čištění horké kapaliny v mixéru zakryjte horní část pevně čistou utěrkou, aby se pára mohla uvolnit a zůstat v bezpečí.
  6. Jakmile se šarže očistí, nalijte je do velké mísy. Až budete hotovi, přeneste polévku zpět do hrnce a přidejte cizrnu do polévky v hrnci a nechte ji 15 minut vařit.
  7. Naběračka do misek a pokapejte trochou bílého lanýžového oleje na každou misku.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 219 # Sacharidů: 34 g # Tuk: 6 g # Protein: 9 g # Sodík: 474 mg # Cukr: 4 g Výpočet nezahrnuje složky používané k ochutnávání. Poznámka: Zobrazené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.