Tento krém z rajčatové polévky je rychlý, super snadný a neuvěřitelně lahodný. Příjemný a svěží!



Krém z rajčatové polévky (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Kalorie

193

Slouží

6

Čas na vaření

15

Ingredience

  • 4 středně čerstvá rajčata
  • 1 plechovka (asi 1 1/2 šálku) bílé fazole (cannellini nebo navy), vypuštěná a opláchnutá
  • 1 med cibule, zhruba nasekané
  • 1 stroužky česneku
  • 3-4 rajčata sušená na slunci
  • 4 střední medjool data
  • 1/2 šálků kešu
  • 3 polévkové lžíce čerstvé bazalky (nebo 3 lžičky sušené)
  • 3/4 lžička koření
  • špetková sůl (podle chuti)
  • 1 3/4 šálku vody




Příprava

  1. Přidejte ingredience do vysokorychlostního mixéru v uvedeném pořadí. Směšujte vysokou rychlostí asi 12 minut. Jakmile se polévka vaří, přestaňte míchat (zvuk se změní).
  2. Pokud nemáte vysokorychlostní mixér, musíte z rajčat odstranit stonky, namočit suchá sušená rajčata a poté smíchat veganskou smetanu z rajčatové polévky, dokud nebude hladká. Poté přeneste polévku na pánev a jemně vařte, dokud nebude chutná. (Pravděpodobně by nebylo třeba vařit na obvyklých 20 minut, které většina receptů doporučuje. Myšlenkou je vařit co nejméně.)
  3. Podávejte okamžitě nebo skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů.

Poznámky

Pokud máte infračervený teploměr, je to skvělý způsob, jak sledovat teplotu vaší polévky. Není to však opravdu nutné, protože mixér začne vydávat velmi odlišný zvuk ve chvíli, kdy se vaše polévka začne vařit, a pak víte, že jste hotovi. Pokud chcete, aby byl tento recept bez ořechů, nahraďte kešu a vodu jakýmkoli nemléčným mlékem (např. Sójové mléko, rýžové mléko, ovesné mléko atd.). Kešu oříšky v této polévce přidávají krásnou smetanu, ale také přidávají většinu tuku, takže je můžete prostě nechat venku, ale nemusí to tak chutnat tak úžasně. Rajčata sušená na slunci v oleji by také dobře fungovala v tomto receptu. Mixér zajistí, že jsou v obou směrech důkladně kombinovány. Medjool data jsou velká, sladká, měkká a lepkavá data, která obvykle najdete v sekci čerstvých produktů nebo v místním obchodě se zdravou výživou. Jsou měkčí než běžná rande, mají více karamelové chuti a receptům dodávají bohatou sladkost. Pokud používáte běžná data, můžete je namočit do teplé vody po dobu 30 minut, než je použijete. Můžete použít jakékoli bílé fazole, které máte po ruce, a samozřejmě je můžete sami vařit, pokud dáváte přednost. Pokud používáte vysokorychlostní mixér, můžete hodit rajčata pouze jako celek. Nemusíte ani sekat stopku, protože se to všechno zamíchá a nikdo to nikdy neví.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 193 # Sacharidy: 30 g # Tuk: 6 g # Protein: 8 g # Sodík: 266 mg # Cukr: 13 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.