Buchty z čokolády z lískových oříšků ... Samotný název je dost na to, aby někdo prodal tento recept. Tyto zákusky jsou teplé, čokoládové a sladké. Jsou perfektní, když jsou spárovány se sklenkou pěkného studeného lískového mléka. Stejně jako u jiných receptů na chléb, i tento vyžaduje trochu trpělivosti, takže se ujistěte, že necháte dostatek času na pokojné hnětení, péct a užívat si.



Buchty z olivového oleje z čokolády a lískových ořechů (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Slouží

6-9 velkých housek

Ingredience

Pro těsto:

  • 1 šálek neslazeného lískového mléka nebo nemléčného mléka dle výběru
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 1/2 lžičky suché aktivní kvasnice
  • 2 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
  • 2 1 / 2-3 šálky lehké špaldy mouky




veganský rajský koláč

Pro plnění:

  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1/3 šálku javorového sirupu
  • 1/2 šálku kakaového prášku
  • Špetka mořské soli
  • 3/4 šálku lískových ořechů, jemně nasekané

Příprava

Vyplnění:

  1. Vložte mléko a javorový sirup do malého hrnce a nechte mírně vařit. Přeneste do mísy a nechte několik minut vychladnout. Posypte droždí nahoře a nechte ho sedět do pěny, nejméně 10 minut.
  2. Přidejte olivový olej do směsi mléka a kvasinek a rozšlehejte. Přidejte sůl a 2 šálky mouky, promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí a jemně kombinujte. Pokračujte v přidávání mouky, dokud nebudete mít napjaté, lepkavé těsto. Obsah misky nakloňte na dobře pomoučený povrch a začněte hnětet, podle potřeby přidejte další mouku. Možná nebudete potřebovat všechny 3 šálky mouky, ale pracujte v dostatečném množství, dokud nemáte měkkou a hladkou kouli těsta, poté pokračujte v hnětení po dobu 5 minut.
  3. Těsto vložte do lehce naolejovaného oleje a zakryjte čistým suchým čajovým ručníkem. Těsto položte na teplé místo a nechte asi 2 hodiny kynout, až se jeho velikost zdvojnásobí.
  4. Aby byla náplň připravena, smíchejte olivový olej a javorový sirup v misce a rozšlehejte. Prosévat kakaový prášek a sůl a míchat do hladka. V případě potřeby ochutnejte a upravte sladkost.
  5. Děrujte těsto na lehce flourovaném povrchu a hnětte, dokud nebude hladký. Těsto rozvařte do velkého obdélníku, poté rozprostřete čokoládovou náplní a nechte kolem okrajů trochu místa. Nahoře posypeme lžícemi oříšků až na několik polévek. Sbalte se z dlouhé strany a zastrčte náplň, jakmile se přiblížíte k okraji, vytáhněte dlouhou stranu těsta nahoru na roli, abyste dostali všechno dovnitř. Nakrájejte na plátky a vložte do dobře naolejovaného muffinového cínu. Pokud používáte pekáč, ujistěte se, že mezi buchty necháte malý prostor, aby se mohly zvednout. Znovu přikryjte a nechte vstát dalších 45 minut nebo až hodinu.

Chcete-li vyrobit housky:

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Pečte buchty do pevné a zlaté, asi 12-18 minut, v závislosti na jejich velikosti. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout, poté vyjměte z cínu, položte na chladicí stojan a natřete vrcholy javorovým sirupem. Posypte zbývajícími lískovými oříšky a nechte úplně vychladnout nebo okamžitě najíst.