Co by mohlo být lepší než křehká kůrka z lískových oříšků pokrytá dekadentní čokoládovou náplní a přelitá vzdušnou šlehačkou kokosu? Nemůžeme myslet na nic! Tento koláč je hedvábný, sladký, křupavý a lahodně návykový! Nejezte to všechno v jednom sezení, ale když zůstane v lednici, tento koláč se časem zlepší!

Čokoládový krémový koláč (Veganský, bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Jsem volný
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Slouží

10

Čas na vaření

90



Ingredience

  • 1 šálek syrových mandlí nebo mandlové moučky
  • 1 šálek pražených lískových ořechů
  • 2 lžíce kokosového cukru nebo surového třtinového cukru
  • 1/2 šálku kokosového oleje, roztaveného
  • 1/4 šálku syrové kakaové pasty nebo prášku
  • 1 šálek syrových kešu, namočených po dobu nejméně 1 hodiny a až 8 hodin
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 1/3 lžičky mořské soli
  • 1/2 šálku sladkých brambor, dušené nebo pečené
  • 3 polévkové lžíce javorového sirupu
  • 1 Kokosové mléko s obsahem 13,5 unce může být řádně chlazeno

Příprava

  1. V mixéru nebo kuchyňském robotu pulzujte mandle a lískové ořechy do jemné konzistence jídla. Ve velké misce smíchejte cukr a 2 lžíce kokosového oleje. Tuto směs zatlačte na koláčový talíř a zajistěte, aby směs byla dobře zabalena do stran a pevně zatlačena. Při plnění náplně odložte stranou do ledničky nebo mrazničky.
  2. Do mixéru nebo zpracovatele potravin přidejte kešu, sladké brambory, kakao, kokosový olej, vanilku, sůl a javorový sirup. Míchejte do hladka a přidejte asi 2 polévkové lžíce tekutiny z kokosového mléka. Nalijte na kůru a nechte ztuhnout v chladničce po dobu nejméně 30 minut.
  3. Chcete-li připravit kokosovou šlehačku, přidejte oddělený kokosový krém do stojánkové míchačky nebo šlehačkou ručně, dokud nebude lehká a nadýchaná. Před podáváním nalijte čokoládovou vrstvu a ochlaďte.