Tyto čokoládové sušenky těsta vytvářejí úžasně chutné, rychlé, snadné a zdravé občerstvení. Jsou bez mléka, bezlepku, bez zrn, Paleo, veganské a mohou být vyrobeny z ořechů.



Kuličky na čokoládové sušenky (Veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Těsto na sušenky

  • 1 šálek kokosové mouky
  • 1/3 šálku kešu másla (nebo jiného ořechového / semínkového másla)
  • 1/4 šálku nemléčného mléka
  • 1/4 šálku čistého javorového sirupu
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu




Čokoládový povlak

  • 1/3 šálku syrového kakaového prášku
  • 1/3 šálku kokosového oleje
  • 3 polévkové lžíce čistého javorového sirupu
  • Špetka mořské soli Maldon

Příprava

  1. Pro těsto na sušenky: Házejte všechny ingredience do mísy a promíchejte, abyste je důkladně kombinovali. Válcovejte na kuličky, položte na pečicí misku s pergamenovým papírem a skladujte v mrazničce nebo lednici, abyste ztuhli, zatímco připravujete čokoládový povlak
  2. Pro čokoládový povlak: Roztavte kokosový olej na mírném ohni, pokud není tekutý. Odstraňte z tepla a přidejte kakaový prášek. Míchejte, dokud nebude hladký a nezůstanou žádné hrudky. Přidejte javorový sirup a promíchejte, abyste získali rovnoměrnou čokoládovou směs
  3. Sestavte: Vyjměte kuličky z těsta na sušenky, ponořte je do čokoládové vrstvy, posypte mořskou solí a vložte zpět na pergamenový papír. Čokoláda rychle tuhne, protože kuličky jsou chlazené. Opakujte postup podruhé, pokud je to žádoucí pro silnější čokoládový povlak. Vraťte se zpět do mrazničky nebo ledničky asi na 10 minut, aby se čokoláda zpevnila. Zbytky skladujte v chladničce asi týden nebo v mrazničce měsíce. Užívat si!