Chili a česnek v chlebu je zápas vyrobený v nebi. Tento naanský chléb je veganský, bezlepkový, snadno vyrobitelný a chutná božsky. Rozhodně chutná lépe než naan chléb z restaurace! Je to tak nadýchané a měkké, že si to nebudete moci představit, aniž byste to zkusili. Perfektní stránka k jakémukoli indickému jídlu, nebo si dokonce užijte nějakou guacamole! MŇAM!

Chili Naan Chléb (Veganský, Bezlepkový)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Ingredience

  • 1/2 šálku vody
  • 1 čajová lžička cukru
  • 1 polévková lžíce suchých kvasnic
  • 2 1/2 šálků obyčejné mouky (v případě potřeby bez lepku)
  • 1/4 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička soli
  • 2 lžičky chili vloček
  • 1 čajová lžička česnekových granulí
  • 4 polévkové lžíce lehkého olivového oleje
  • 11 polévkových lžic nemléčného jogurtu
  • 1 polévková lžíce oleje


Příprava

  1. Do mísy přidejte vodu, cukr a sušené droždí, promíchejte, dokud se nezkombinují. Zakryjte čajovou utěrkou a nechte 10 minut působit pěnou.
  2. V oddělené velké misce smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, chilli vločky a česnekové granule.
  3. Do směsi mouky přidejte směs oleje, jogurtu a kvasinek a smíchejte, dokud se nevytvoří těsto.
  4. Posypte pracovní desku a hnětejte těsto asi 5 minut.
  5. Jakmile je těsto měkké, vložte těsto do velké mísy, pokapejte lžičkou oleje a přikryjte ho nějakým přilepeným filmovým / čajovým ručníkem a nechte povstat. Mělo by se zdvojnásobit. Bude to trvat asi 2 hodiny.
  6. Vyrovnejte pekáč s papírem odolným proti mastnotě a předehřejte troubu na 455 ° F.
  7. Prašnou pracovní desku posypte moukou a hnětejte těsto několik minut, poté rozdělte těsto na 8 kuliček a vložte na podšívaný plech na pečení.
  8. Pomocí válečku rozvařte těsto na oválné tvary a položte na pizzu / kámen (použil jsem pizzu, protože to pomáhá vařit naspodu zespodu).
  9. Posypeme vodou na naan a pop do trouby asi 2-3 minuty, až nafouklé a zlaté barvy.
  10. Dalo by se dokonce nail na pár vteřin prohrábnout.
  11. Podávejte teplé s kari nebo si pochutnejte na salátu.

Nutriční informace

Celkový obsah kalorií: 1802 # Celkový obsah sacharidů: 239 g # Celkový tuk: 72 g # Celkový obsah bílkovin: 37 g # Celkový obsah sodíku: 2979 g # Celkový cukr: 5 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.