Chléb pudink je tak úžasně univerzální jídlo. Zatímco mnoho pekáren slouží sladce, je také perfektní jako teplý, rustikální, pikantní koláč. Tento konkrétní chléb pudink má světlé cherry rajčata, křupavá kapusta, křupavé vlašské ořechy, syrovou chuť z noochu a samozřejmě nadýchané kousky chleba, které vše spojují dohromady. Přidejte další chléb, pokud chcete silnější, plnivější konzistenci nebo pečte déle, abyste získali podobný efekt.

Pudink z třešňových rajčat a kale (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
veganský královský dort

Ingredience

  • 5 1/2 šálků cherry rajčat, na polovinu
  • 1 banda kale, stonky odstraněny a listy roztrhané
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 3/4 šálku nízkotučného kokosového mléka
  • 3 polévkové lžíce veganského másla, nakrájené na menší kousky
  • Malá hrst bazalky, nahrubo nasekaná
  • 8 uncí celozrnný bochník chleba, nakrájený na jeden palec kostky
  • 1/2 šálku vlašských ořechů, nahrubo nasekané
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 1/4 šálku výživných kvasinek

Příprava

  1. Chléb opékejte pod brojler až do zlatohně, obracející se napůl a odložte stranou.
  2. Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velké misce masírujte kapusta olivovým olejem a posypte solí, pepřem a česnekovým práškem. Položte polovinu kapusta na plech a pečte asi 10 minut, házejte a pečte dalších 5 minut, dokud není křupavá.
  3. Zvyšte troubu na 425 ° F. Do velké mísy přidejte křupavý kapusta, cherry rajčata, kokosové mléko, bazalku, výživné droždí, veganské máslo, sůl a pepř a promíchejte. Přeneste na 8 x 8 palcovou pekáčku a pečte, dokud se kokosové mléko nesníží, asi 25–30 minut.
  4. Vlašské ořechy potřete jednou čajovou lžičkou olivového oleje. Rozmíchejte opékané strouhanky do rajčat a směsí kale, poté rozpusťte ořechy a zbylý kale přes vrchol. Pečte dalších 10 minut, dokud není kale na vrcholu křupavé. Před podáváním nechte sedět 10-15 minut.