Kugel je židovský kastrol, který se obvykle vyrábí s nudlemi. Tento recept vám však poskytne dekadentní verzi tradičního jídla. Kugel je plný pórů, květáku, tofu a česneku, aby vytvořil bohaté a uklidňující jídlo, které bude sloužit davu.

vegetariánské BBQ kuře

Ples z květáku (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Ingredience

  • 2 šálky květáku květáku
  • 1 1/2 sušenek
  • 6 uncí hedvábného tofu
  • 1 střední pórek, bílé i zelené části nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 malá cibule, jemně nasekaná
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce petrželky, sekané
  • 3 lžíce kopru, sekané
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1/4 šálku nakrájené mandle, opékané a nakrájené

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Namažte pekáč 8x8 palce.
  3. Parní květák až do velmi něžné. Vypusťte a přeneste do velké mísicí mísy. Hrubě rozmačkejte vidličkou nebo strojem na brambory.
  4. Rozpadněte 1 list matzohu do kuchyňského robota a zpracovejte na drobky.
  5. Odložte je stranou.
  6. Míchejte tofu, dokud není hladký.
  7. Na pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje, přidejte pór, cibuli a česnek a sauté, dokud nebudou pórek jemný a cibule průsvitná. To bude trvat asi 6-8 minut.
  8. Do květáku přidejte pórovou směs.
  9. Smíchejte drobky matzoh a tofu pyré, spolu s 1 polévkovou lžičkou petrželky a kopru.
  10. Dochutíme solí a pepřem.
  11. Směs květáku rovnoměrně rozprostřete do připravené pekáče.
  12. Zbývající bylinky smíchejte s nasekanými mandlemi. Dobře promíchejte.
  13. Rozdrťte zbývající 1/2 matzoh do velkých drobků a přidejte zbývající 1 polévkovou lžíci olivového oleje, dobře promíchejte.
  14. Naneste směs mandlí a bylin a rozdrcenou směs matzoh rovnoměrně na květák.
  15. Pečte po dobu 30-35 minut nebo do doby, než je vrch zahnědlý a nůž vložený do středu vyjde čistý.
  16. Vyjměte misku z trouby a nechte ji před podáváním stát 10 minut.