Tento ultra křupavý pečený tofu se hodí do pikantní veganské buvolí omáčky. Hodil se na pizzu s krémovou zálivkou na bázi kešu. Dokončete to posypáním čerstvou pažitkou a samozřejmě více oblékáním. Věřte mi ... to je recept, o kterém budete přemýšlet celé dny.



Buffalo tofu Pizza s Vegan Ranch (Vegan)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Čas na vaření

10

Ingredience

Pro tofu

  • 1 1/4 šálků nebělené univerzální mouky
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/4 lžičky soli
  • Pepř podle chuti
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1/4 čajové lžičky cibule
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 1 šálek neslazeného mandlového mléka
  • 1 pohár panko strouhanka
  • 1 balíček super pevné tofu




mutter houba recept

Za omáčku Buffalo

  • 1/2 šálku veganského másla
  • 1/2 šálku červené horké omáčky
  • 1 polévková lžíce bílého octa
  • 1/4 čajové lžičky worcestershire omáčka
  • 1/4 lžičky papriky
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • Pomlčka z červených paprikových vloček

Na rančové oblékání

  • 1 šálek nasáklý, syrové kešu
  • 1/2 šálku neslazeného mandlového mléka
  • 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
  • 1/4 čajové lžičky česneku
  • 1/4 čajové lžičky cibule
  • 1/2 lžičky sušeného kopru
  • 1 polévková lžíce čerstvě nakrájené čerstvé pažitky
  • 1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
  • Sůl a pepř podle chuti

jiný

  • Čerstvé nakrájené pažitky
  • Pizza kůrka

Příprava

Za pečené tofu

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Namažte pečící list nebo čáru pergamenovým papírem.
  2. Pokud tofu ještě není stlačeno, zabalte jej pevně do papírových ručníků. Položte jej na talíř a položte na něj plech na pečení. Na vrchol položte těžký předmět, například litinu nebo těžkou knihu, a lehce zatlačte dolů. Nechte působit 5 minut. nebo dokud nevyteče voda. Cube tofu jednou hotovo.
  3. Ve velké míchací misce rozšlehejte všechny ingredience (kromě strouhanky a tofu), dokud nejsou silné a krémové. Do menší mísy přidejte strouhanku a špetku soli. Vezměte jeden kus tofu najednou, namočený ve vlhké směsi, hodil do strouhanky a položil na plech. Opakujte se zbytkem tofu a ujistěte se, že je rovnoměrně rozprostřete. Pečeme 20-22 min. nebo do zlatohnědé a křupavé.

Za omáčku Buffalo

  1. Během pečení tofu připravte omáčku. Roztavte všechny ingredience v malém hrnci na mírném ohni. Přiveďte k varu a nechte zahušťovat po dobu 5-6 minut. Dát stranou.
  2. Jakmile je tofu hotovo, přidejte jej do velké mísy. Nalijte na byvolí omáčku a promíchejte. Rezervujte si pár lžic omáčky. Dát stranou.

Na rančové oblékání

  1. Ve vysokorychlostním mixéru smíchejte všechny ingredience (kromě čerstvých pažitek a petrželky) až do smetany. Nalijte do mísy a zamíchejte pažitku a petrželku.

Shromáždit

  1. Lehce kartáčujte pizzu s olivovým olejem. Na povrch pizzy rozdělte velkorysé množství ranče. Přidejte kousky buffalo tofu. Pečte 8-10 min. při 400 ° F do křupavé a zlatohnědé barvy. Podávejte s mrholením více ranče, mrholením zbylé buvolí omáčky, čerstvými nasekanými pažitkami.