Nic neříká láska z trouby jako koláč! Koláč je jedním z mých příjemných potravin v zimě a tato vydatná malá vegetariánská sousta jsou stejně zdravé jako černé fazole bohaté na vlákninu, zeleninu a kořeněné sladké bramborové krustě. Upřímně řečeno, je to tak chutné a kořeněné, že vám nikdy nebude chybět pečivo a budete se také cítit mnohem lépe!

Černý fazolový chilli koláč s kmínem sladké bramborové krustě (veganské, bezlepkové)

  • Mléko zdarma
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Vegan
  • Pšenice zdarma

Ingredience

  • 1 polévková lžíce oleje nebo veganské máslo
  • 2 středně hnědé cibule, nakrájené na kostičky
  • 6 stroužků česneku, mleté
  • 2 dlouhé červené chilli, jemně nakrájené
  • 4 mrkve, nakrájené na kosti
  • 4 stonky celeru, nakrájené na kosti
  • 2 plechovky organických nakrájených rajčat, odkapané a opláchnuté
  • 2 polévkové lžíce organické rajčatové pasty
  • 1 šálek zeleniny
  • 2 plechovky organické černé fazole
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 čajová lžička sušeného oregana
  • 1 čajová lžička chilli prášku
Sweet Potato Crust (dost na dva individuální koláče):
  • 1 3/4 šálku sladkých brambor, oloupaných a krychlových
  • 1/2 lžíce veganského másla
  • 1 lžička mletého kmínu
  • Olivový olej

Příprava

Chcete-li, aby Black Bean Pot Pies:
  1. Zahřejte olej nebo máslo ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu a cibulku restujte na měkké a průsvitné. Přidejte česnek a chilli, mrkev a celer a vařte, za stálého míchání, dokud nezměkne zelenina.
  2. Přidejte nakrájená rajčata a pastu, zeleninový vývar, černé fazole a koření a přiveďte směs k varu. Kastrolu nechte mírně vařit a nechte ho zredukovat a zahušťovat po dobu 10-15 minut.
  3. Buď pokračujte další částí receptury, nebo nechte chili směs zcela vychladnout a zmrazit ve 2 porcích. Před opětovným zahřátím nechte úplně rozmrazit. Chcete-li dokončit koláče, pokračujte sladkou bramborovou polevou následovně.
Chcete-li Cumin Sweet Potato Crust (dost na dva koláče):
  1. Předehřejte troubu na 392 ° F. Umístěte sladké brambory do středního hrnce a přikryjte vodou. Přiveďte k varu a vařte osm minut, nebo do něžného řízení. Vypusťte sladké brambory a vložte je zpět do kastrolu, přidejte máslo a kmín a jemně rozmačkejte.
  2. Vložte jeden šálek chilli směsi do dvou samostatných ramekinů a nahoře s polovinou šťouchané sladké brambory. Vidličkou se škrábe nahoře ve spirálovitém tvaru a poté na něj pokapeme trochou olivového oleje. Pečte 20-25 minut a potom vložte do grilu na několik minut, abyste vytvořili křupavý vrchol. Podávejte okamžitě.