Tyto pečené špenátové falafely jsou křupavé venku a uvnitř měkké, přesně tak, jak by měly být! Potřebujete pouze 5 hlavních přísad a 4 koření a přípravě trvá méně než 30 minut. Neobsahují lepek, zrna, mléčné výrobky, vejce a sóju, což z nich činí jídlo super alergie!

Pečený špenátový falafel s tzatziki a citronovou omáčkou Tahini (Veganská, bezlepková)

  • Mléko zdarma
  • Vegan
  • Vitamin A

Kalorie

217

recepty bez vajec

Slouží

3



Čas na vaření

30

recept na gobi musallam

Ingredience

  • 1 šálek sušené cizrny, namočené po dobu 8-24 hodin, nevařené
  • 1/2 malé cibule, zhruba nasekané
  • 3 stroužky česneku, strouhané nebo nasekané
  • 1 šálek plný špenát
  • 1/2 šálku baleného koriandru nebo petrželky
  • 1/2 lžičky kmínu, mleté
  • 1/2 lžičky koriandru, mleté
  • 1 lžička růžové himalájské soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1 polévková lžíce nerafinovaného avokádového oleje (+ 1 polévková lžíce k namazání jídla)

Pro Tzatziki:

  • 1/4 šálku organického hladkého jogurtu bez mléka
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 1/2 lžičky sušeného kopru (nebo 2 lžičky čerstvého kopru, sekané)
  • 1/2 čajové lžičky česneku
  • Mořská sůl a černý pepř, podle chuti

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 375 ° F a namažte pergamenový papír s pekáčem s lžičkou avokádového oleje.
  2. Přidejte všechny ingredience falafelu do kuchyňského robota a pulzujte, dokud se nezmění na jemné drobení.
  3. Naložte 2 polévkové lžíce těsta, zformujte do placičky a položte na namazané pekáče. Opakujte, dokud se všechny těsto nevyužijí.
  4. Pečte po dobu 25-30 minut, dokud není zlatá nahoře a kolem okrajů. V případě potřeby je překlopte do poloviny.
  5. Podáváme s tzatziki nad bezlepkovou nebo naklíčenou tortilkou, pita chlebem nebo listovým listem s mrholením citronové tahini omáčky, zelí, nakládané cibule, zelení, rajčat atd. Zbytky skladujte v lednici po dobu 3-4 dnů nebo zmrazte ve vzduchotěsném obalu po dobu několika měsíců.

Poznámky

Používejte sušené namočené cizrny, nikoli v konzervách. Pokud použijete konzervy, budou vaše falafely příliš mokré a svalnaté. Pokud měříte cizrnu poté, co byly promočeny přes noc a již byly rozšířeny, budete potřebovat 2 a 3/4 šálky. Pokud změníte ingredience a těsto se nelepí, přidejte podle potřeby 1 polévkovou lžíci cizrny.

Nutriční informace

Na porci: Kalorie: 217 # Sacharidy: 43 g # Tuk: 8 g # Protein: 12 g # Sodík: 86 mg # Cukr: 3 g Poznámka: Uvedené informace jsou založeny na dostupných složkách a přípravě. Nemělo by se to považovat za náhradu za radu odborníka na výživu.