Jedná se o vynikající a zdravou verzi dobře milované cukrovinky! Pokud jste si mysleli, že konzumace na rostlině znamená, že nemůžete mít chutné mandlové radosti, dobře - zamyslete se znovu!

Almond Joy Bars (Veganský, bezlepkový, rafinovaný cukr)

  • Mléko zdarma
  • Vegan

Ingredience

Pro bary:

  • 2 1/2 šálků neslazeného drceného kokosu
  • 1/4 šálku kokosového oleje
  • 1/4 šálku javorového sirupu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1⁄8 lžička mořské soli

Pro doplněk:

  • 1/2 šálku mandlí, 56 kusů

Pro čokoládový povlak:

  • 1 šálek polosladké mini čokoládové lupínky
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje

Příprava

Připravte tyče:

  1. Připravte si bochník o velikosti 9 × 5 potažený pergamenovým papírem. Dát stranou.
  2. Přidejte všechny ingredience pro tyčinky do kuchyňského robota a zpracovejte, dokud nebude vše dobře kombinováno.
  3. Přeneste směs do připravené bochníkové pánve a rovnoměrně rozložte na dno pánve. Položte další kus pergamenu na směs tyčinky a stlačte ji velmi těsně a kompaktně.
  4. Přidejte mandlové doplňky do horní části tyčí a umístěte je vedle sebe, dokud úplně nezakryjí horní část tyčí ve 4 řadách a 14 mandlí v každé řadě. (Když rozřezáte proužky svisle na 7 řezů, každý prut by měl mít 2 svislé řady mandlí na každém z nich nebo 8 mandlí na jeden prut.)
  5. Mandle přitlačte dolů, aby byly mírně zabudovány do směsi tyčinek.
  6. Přeneste bochník na pánve do mrazničky po dobu přibližně 60 minut, nebo dokud tyčky nebudou pevné.

Připravte čokoládový povlak:

  1. Poté, co tyčinky ztuhly v mrazáku, přidejte všechny ingredience pro čokoládový povlak do malého kastrolu a roztavte při nejnižším žáru, za stálého míchání, dokud není úplně roztavený a hladký, dávejte pozor, abyste jej nenechali hořet. Dát stranou.

Shromáždění:

  1. Připravte list cookie lemovaný pergamenovým papírem. Dát stranou.
  2. Vyjměte bochník z mrazáku a nakrájejte na 7 tyčí plné velikosti nebo 14 mini tyčinek.
  3. Každou tyčinku ponořte do čokoládové vrstvy, dokud nejsou tyčky zcela zakryty na všech stranách; pomocí vidličky je převraťte a nechte přebytečnou čokoládu odkapat.
  4. Umístěte tyčinky na připravený list cookie a vraťte se do mrazničky přibližně 30 minut, nebo dokud čokoláda neztvrdne.
  5. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v mrazničce nebo ledničce, dokud nebudete připraveni k podávání, protože tyčinky budou měkké, pokud budou ponechány při pokojové teplotě.