Nutriční kvasnice nebo „nooch“ jsou jádrem každé veganské domácnosti. Chuť je tak báječná sýrová a všechny vitamíny, vláknina a bílkoviny dělají z tohoto jídla nejen zábavné jídlo, ale i dobré pro vás. Níže mám několik syrových jídel, které předvádějí tuto superfood. Vyzkoušejte některé přidané chutné živiny ve vaší stravě!

veganská alfredo omáčka tofu

3 recepty na syrové potraviny s výživnými kvasnicemi (veganské)

  • Mléko zdarma
  • Raw Vegan
  • Vegan

Ingredience

Syrové cibule sušenky
  • 1 šálku ovesné krupice z mouky
  • 1 šálek namočené kešu mleté ​​v pořádku
  • Ground lněný mletý pohár
  • ¼ šálek výživných kvasinek
  • ¼ šálek Braggsových tekutých aminos
  • ¼ šálek vody
  • 2 stroužky česneku nasekané v pořádku
  • 1 malá červená cibule nasekaná v pořádku
  • ½ lžičky keltské soli a čerstvého černého pepře
Syrové hamburgery
  • ½ šálku nasáklých mandlí
  • ½ šálku nasáklých slunečnicových semen
  • ½ šálku nakrájené houby marinované v 1 tbl Braggsově tekutém aminu po dobu 2 minut
  • ¼ šálku mrkve
  • ½ šálku celeru
  • 1 stroužky česneku
  • 2 tbl kokosový olej
  • ½ šálku mletého lnu
  • 1 lžička keltské soli
  • 3 tbl výživné kvasnice
Surový Veganský Caesar Salát
  • 1 hlava řasy, omytá a nasekaná
  • 2 stroužky česneku
  • 1 tbls kapary
  • ¼ šálek olivového oleje
  • ½ čerstvého lisovaného citronu
  • 1 tbls čerstvého mletého černého pepře
  • 1 lžička keltské soli
  • 3 tbl výživné kvasnice
  • 1 tbl. Braggsova kapalná aminos
  • 1 tbls dijonské hořčice

Příprava

Syrové cibule sušenky
  1. Použijte kuchyňský robot k rozemletí ovsa, kešu a lnu, pokud již nejsou rozemleté.
  2. Smíchejte všechny ingredience do velké mísy a promíchejte.
  3. Rozložte na pergamenový papír a přikryjte dalším kusem pergamenu.
  4. Pomocí válečku se směs rozvaří na tloušťku asi 1/4 palce nebo na požadovanou tloušťku.
  5. Odloupněte horní vrstvu pergamenu a vložte ji do dehydratátoru potravin a dehydratujte na 8-10 hodin při 105 stupních nebo do křupavého stavu.
  6. Pokud nemáte dehydratátor, vložte jej do trouby při 250 stupňů po dobu 45 minut.
Syrové hamburgery
  1. Smíchejte mandle, semena, olej, mrkev, celer, houby a česnek v kuchyňském robotu a rozmělňte.
  2. Přeneste do mísy a přidejte výživné droždí, sůl a mletý len. Dobře promíchejte.
  3. Vytvářejte na placičky a nechte alespoň 15 minut ztvrdnout v lednici. Kokosový olej ztuhne po ochlazení.
  4. Užijte si čerstvý salát.
Surový Veganský Caesar Salát
  1. Kombinujte všechny ingredience kromě římského salátu v kuchyňském robotu a míchejte, dokud nevznikne krémová textura.
  2. Vyhoďte romaine a kešu parmazánem.